空气炸锅食谱合集 | 集健康养生美味于一身的省油厨房神器

冰凌燕小妖 1.49万浏览 2020-03-18 发布

“热爱油炸美食但又怕胖”应该是很多像我一样的吃货都有的烦恼，最好的解决方法就是用省油厨房神器---空气炸锅 烹饪！家里一直想添置个空气炸锅，终于在去年底TJ官网8折的时候抢到了这个Dash 2qt的空气炸锅，1-2人小家庭足够用，税后只要$26，还包邮✌️

图片来自于@冰凌燕小妖，版权属于原作者

这几个月陆续研究了一些空气炸锅食谱，分享其中比较满意的5款食谱给大家，保证是健康养生又美味哟😆

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正文开始👇

1、无油日式炸鸡

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正在减脂减肥的小伙伴们看过来，这款无油炸鸡绝对是你们解馋的最佳选择！鸡肉可以选鸡腿肉或鸡胸肉，肯定是鸡腿肉口感更好啦，不过要注意⚠️如果吃鸡腿肉一定要去皮哟，不然可是很胖的😂

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美食攻略 | 空气炸锅版日式炸鸡（无油美食）

🌟昨天研究了一下空气炸锅减脂菜谱，第一次尝试了无油版的日式炸鸡👇

🌟食材：去骨鸡腿肉1lb（一定要去皮去肥肉去筋膜），蒜末，米酒（料酒），番茄酱，白胡椒粉，黑胡椒粉，蚝油，蜂蜜/糖，淀粉，鸡蛋一个；

🌟步骤：
1⃣️鸡腿肉切块，5瓣蒜切末加入鸡腿肉中，加一汤勺米酒（料酒也行）、一汤勺番茄酱、2/3汤勺蚝油、适量白胡椒粉、适量黑胡椒碎、适量蜂蜜（介意可不放）、一点点五香粉调味，腌制1小时以上（冷藏过夜效果更佳）；
2⃣️鸡腿肉从冰箱取出，加一个鸡蛋打散，再加两勺淀粉（介意的就少加一点），混合均匀备用；
3⃣️空气炸锅预热400华氏度，3分钟以后放入腌制好的鸡腿肉，铺平，这些肉我一共烤了两锅（因为锅太小🤣），正面5分钟后拿出来翻面，反面再5分钟就外焦里嫩了～

🌟趁热开吃，我一盘吃的原味另一盘撒了辣椒粉，感觉原味的就非常入味鲜美、嫩滑多汁了！一滴油都不用放真的健康又美味😋

2、空气炸锅版烤鸡翅（懒人无油版）

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一人食的时候想吃烤鸡翅但又嫌用烤箱/烤串机烤制太麻烦？那你需要了解一下这款小妖独家研制的“快手空气炸锅版烤鸡翅”了！鸡翅提前一晚腌制好，一次可以多腌一些，现吃现烤，3天以内吃完都不会坏掉，很适合一人居的小伙伴了！我给大家准备了两种腌料👇，分别适合“懒人”和“非懒人”哈哈🤣

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美食攻略 | 空气炸锅版快手蜜汁烤鸡翅

我又双叒叕在家烤鸡翅了，不过这次一个人吃懒得用烤串机，而是直接用了空气炸锅，快手方便美味，外焦里嫩炒鸡好吃😍

🌟腌制鸡翅：鸡翅洗净后正反面划两刀以便入味，然后腌制2小时以上（或过夜）～
💕懒人快手版：韩式BBQ酱汁/日式照烧汁适量，再加适量孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉混合均匀；

💕小妖秘制酱汁：以下用料可腌制约20-25只鸡翅👇
酱油 20g
蚝油 14g
番茄酱 12g
糖/蜂蜜约12g（个人认为蜂蜜更好吃）
料酒 15g
蒜泥 10g
黑胡椒粉适量
辣椒粉适量
孜然粉适量

🌟烧烤：
1⃣️空气炸锅铺锡纸，375F预热3分钟；
2⃣️鸡皮向下放入鸡翅，375F烤10min；
3⃣️取出翻面，375F再烤5min，如果喜欢焦脆的外皮可以调到400F再烤1-2min；
4⃣️出锅，撒孜然粒，开次😍

3、空气炸锅版炸鱿鱼圈

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炸鱿鱼圈是个意外发现的美食，之前在weee上买了花枝圈一直不知道怎么吃，突发奇想按照传统炸鸡翅的方法做了炸鱿鱼圈，效果意外的好，蘸上一些mayo酱或ranch酱更加美味😍用这个方法还可以炸虾和其他海鲜哟～

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美食攻略 | 花枝圈两吃（空气炸锅食谱）

前段时间在Weee！上买了一袋花枝圈尝尝鲜，第一次尝试做空气炸锅版酥炸花枝圈～以前从来没自己做过，没想到味道真的不错👍把方法分享给大家👇

🌟步骤：
1⃣️12oz花枝圈解冻洗净，放入一个容器中；
2⃣️加入1汤匙料酒，1茶匙辣椒粉，0.5茶匙盐，1茶匙白胡椒粉，一点点蚝油和适量everyday seasoning调料（一种混合香料，包括蒜粒海盐黑胡椒等，购于缺德舅）混匀腌制半小时；
3⃣️准备好三个碗分别放：鸡蛋液，淀粉，面包糠，把腌制好的花枝圈按照先裹淀粉再裹鸡蛋液最后裹面包糠的顺序依次裹好；
4⃣️空气炸锅375华氏度预热3分钟，垫好锡纸，上面刷薄薄一层油，烤10分钟，中间拿出来翻一次面；
5⃣️烤好的花枝圈外酥里嫩，超级好吃，还可以配上ranch酱/蛋黄酱等，更加美味😍

🌟我的空气炸锅比较小，而且家里剩的面包糠也有限，所以一次做不下这么多花枝圈，所以我把剩下的一部分腌制好的花枝圈直接上锅炒了（无需裹粉），非常简单：只需要先炒香炒软洋葱丝，然后➕腌制好的花枝圈翻炒，在加入适量六月香豆瓣酱翻炒均匀即可！这个花枝圈不会缩水，口感肥厚，非常推荐！

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4、空气炸锅版孜然蒜香烤小土豆

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小土豆我家平时很少吃，感觉老美都很爱吃这个，但是他们做法我并不感兴趣🤷‍♀️这次在sprouts买了一袋很新鲜的小土豆，研究了一下决定用空气炸锅来完成烹饪，烤出来表皮皱巴巴的但是外脆里软，越嚼越香，正好能当主食吃！

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美食攻略 | 空气炸锅食谱孜然蒜香烤小土豆🥔

🌟今天继续跟大家分享一个适合秋日的超健康空气炸锅版孜然蒜香烤小土豆，当烧烤配菜/主食吃都挺不错的！

🌟步骤：
1⃣️适量小土豆洗净，不用去皮，直接上锅蒸熟，然后放入碗中备用（如果你不喜欢吃皮可以剥了）；
2⃣️几瓣蒜拍一拍，国内放一点点油，炒香大蒜，然后放入蒸好的小土豆碗中；
3⃣️碗里撒上everyday seasoning混合香料（购于缺德舅，有海盐、蒜粒、黑胡椒等调味料）、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白胡椒粉，可以再加一点点辣椒酱（我用了李锦记香豉豆瓣酱），混合均匀；
4⃣️空气炸锅预热375华氏度，烤10分钟即可（中间可以拿出来翻个面）～

🌟外皮酥脆内里绵软可口的烤小土豆做好啦，还带着蒜香味，趁热吃非常棒！是不是炒鸡简单呀，而且健康无负担，快快做起来😆

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5、全麦鸡胸牛油果三明治（超健康美味的早餐选择）

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曾经有一段时间我热衷于每天制作各种不同口味的sandwich，这款全麦鸡胸牛油果🥑三明治就是我最爱做的其中之一～里面的鸡胸肉是提前一晚腌制好第二天直接空气炸锅几分钟烤出来的，特别的香嫩好吃😋，烤鸡胸肉的时候可以把面包烤好牛油果切好，其实准备丰盛早餐并不会耽误太多时间哟～

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空气炸锅美食 | 全麦鸡胸牛油果🥑三明治🥪

🌟我这次做的是全麦照烧鸡胸牛油果三明治（名字有点长🤣），里面还夹了生菜🥬，健康美味两不误😋

🌟面包和鸡肉的烤制都用到了我家绝不闲置的小电器——空气炸锅，这次的鸡胸完全是无油烹饪，超棒！

🌟制作sandwich的简单方法👇
1⃣️鸡胸肉用刀背轻轻拍散，可以使肉质更嫩，切成小条，然后根据你喜欢的口味腌制鸡胸（我这次放了照烧酱和蒜末，一般我也喜欢放蚝油+番茄酱+蒜末腌制，依次可以多腌一点，直接当菜吃也很棒）；
2⃣️空气炸锅375华氏度预热3分钟，铺锡纸，放入鸡胸肉，5分钟左右翻面，反面再5分钟（严格控制时间，不要时间过长，因为没裹鸡蛋和淀粉要避免水分被烤干）；
3⃣️在烤鸡胸的时候准备其他食材：牛油果🥑一个对半切开切成小块；全麦面包4片放烤箱/面包机里烤一烤；cheddar cheese两片（为了增加口感，介意可不放）；生菜适量洗净；
4⃣️鸡胸肉取出，两片面包上放上cheese，依次放入空气炸锅烤1-2分钟，cheese会烤的非常香；
5⃣️开始夹三明治：在盘子里先铺上一大张保鲜膜，没有cheese的面包放在最下面，摆上半个牛油果（也可以捣成泥涂上），撒一点调味料（我用的缺德舅everyday seasoning，里面有海盐蒜粒辣椒黑胡椒等），放上生菜和鸡胸肉，最上面盖上有cheese的那片面包，再用保鲜膜包裹起来即可（直接吃就不用包了🤣）

🌟周末的豪华爱心💗早餐，快快为家人准备起来😆

今天的“空气炸锅美食合集”就分享到这里啦，希望大家喜欢❤️欢迎大家点赞、收藏、转发➕关注我哟，有什么疑问也欢迎留言，谢谢大家支持💕

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