紅醬海鮮起士意麵
最近特殊期間待在家裡，主要都在消耗屯糧或網購食材，意麵也煮得更多了！意麵一包一包購買，儲存時間長也不佔冰箱容量。更重要的是各大超市都買得到，美系超市更是巨多選擇，如果米飯一直捕貨不到，改吃whole grain的意麵也更健康養生。這篇介紹紅醬海鮮起士意麵作法
另外提供白酒鮮蝦蘆筍意麵的食譜，點以下圖片收看
食材
1.意麵：我這次使用到是whole wheat pasta, fiber含量高更健康
2. 冷凍海鮮：有小干貝、花枝圈、跟蝦
3. 小番茄一盒
4. 洋蔥1/4顆
5. Cheddar cheese切達起士一片
6. 意式香料粉Italian seasoning
7. 黑胡椒粉
8. 九層塔/巴西里葉/Basil
9. 蒜粒
10. Organic Broccoli 1/2包
做法
1. 先把Broccoli洗淨燙熟備用，海鮮先解凍並灑上鹽巴, 黑胡椒粉, Italian Seasoning在旁醃製備用
2. 爐子上熱一鍋水，等水滾以後加入意麵跟鹽巴(鹽巴加的量就是平常煮湯要加鹽的量)
3. 另一鍋倒入一些橄欖油與切小塊的蒜粒煸香，接著放入洋蔥粒炒軟以後，加入小番茄翻炒(小番茄記得一定要先切塊或切一刀，讓後續出汁更容易)
4. 撒上Italian Seasoning與黑胡椒粉, 等小番茄出汁完畢（出現紅湯），放入剛才抓醃過的海鮮翻炒
5. 等海鮮炒熟以後，海鮮的鮮味已經進入湯之內，可以先撈起備用避免炒老
6. 接著放入煮好的意麵入紅醬翻炒，可以加入一勺煮麵水讓醬收汁
7. 接著加入剛才燙好的Broccoli與Basil翻炒增添風味
8. 起鍋前加入一片cheddar cheese與剛才炒好的海鮮後關火，用餘溫讓cheese融化並讓麵條更收汁
接著就可以擺盤起鍋開吃！營養又好吃的紅醬起士麵熱騰騰上桌，凹一下擺盤分分鐘大菜感上桌。
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