特殊时期午餐肉囤不到？快来试试这只需四个步骤就能做好的自制午餐肉吧！
这个方法也可以做宝宝辅食的火腿肠哦～
需要的材料有⬇️
绞肉——250g
淀粉——20g
蛋清——一个（或一整个鸡蛋）
鸡精——两勺（介意的可以换成自己喜欢的调料）
⚠️先说说重要的注意事项📋
-配方里的绞肉其实只是参考，大家可以按照自己的模具来决定。比模具高一点点就行
-因为我今天只会用到鸡精（家乐鸡粉）来作为调味，介意的小伙伴们可以换成盐和黑胡椒这类做来调味啦。我是觉得自制午餐肉罐头已经很健康啦～鸡精分量也不多，其实也还好。
-可以放红曲粉！我嫌红曲粉有味道，所以没有放。
-作为宝宝辅食，鸡粉就肯定不能用啦！！放一些盐和糖调味就好，（因为我是做来作为早餐吃的...所以只是用做宝宝辅食火腿肠的模具来做啦😂😂😂）
午餐肉做法：
1⃣️将所有材料搅拌在一起，鸡蛋可以一整个，也可以只用蛋清，只用蛋清口感会更加有劲道。加上搅拌久一些口感会更好；
偷懒小tips：
-可以用电动打蛋器！！！！🤫🤫🤫开中速搅打上劲，感觉到明显的阻力就好啦！！（功率低的不要轻易尝试...有可能会坏，我的350watt的，没问题！🆗）
-厨师机也没问题！！开中速五分钟保证上劲！！
2⃣️放入模具，要比模具高一点点哦；
3⃣️盖上锡纸，可以用保鲜膜；
4⃣️冷水上锅蒸40分钟；
5⃣️完成！！！切片就行啦。
白白的部分是我加了肥肉一起打，加上是自制的绞肉，所以不是很均匀。但煎过后会出油，锅里就不用放油煎啦！❤️
关于绞肉：
-⚠️绞肉可以买现成的，可以用猪肉，牛肉，鸡胸肉。推荐去costco买，更实惠hhh
-这次用到的绞猪肉是自己用多功能绞肉器制作的，吃起来也更安心。多功能搅拌器是第一次微众测收到滴！！真的很好用，平常做绞猪肉，牛肉，鸡肉都在用hhh
有兴趣的小伙伴可以搜这篇文章⬇️
微众测｜美之扣多功能绞肉机 一篇可能会被厂家拉黑的超真实测评
下面两篇是关于绞肉的晒货⬇️
⬆️（我用的是那个“可以打蛋白用”的桨，我看了其他小姐姐的晒货才知道这是可以打肉用的🤣🤣🤣🤣🤣原来我会错意啦hhh
宝宝辅食火腿肠的做法⬇️
步骤跟前面一样，模具我用到的是在国内买的耐高温宝宝辅食模具。
成人吃可以加入适量的葱来调味儿，葱是自己家种的hhh，院子里随手摘
用火腿肠模具的话，盖上盖子蒸二十分钟就可以。
蒸完后不是特别好看hhh
倒扣出来就有那个形状啦！！
吃之前煎一煎，完美！
这个模具也可以直接用烤箱！大家也可以试试直接烤哈。
⚠️午餐肉和火腿肠都可以放红曲粉，成品会更加好看，但是推荐大家自己买红曲米自制红曲粉吧，买的确实不太好吃。我怕影响味道所以买了也没放hhh
自己吃的话可以不用放也没啥啦，煎着吃没什么影响，煎到焦香更好看hhh
而且不放的话，不是更有自制的感觉吗😂😂😂😂😂😂😂😂hhhhh
最后的最后，感谢大家听我唠叨hhh❤️
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