如标题所说...嗯！最近特殊时期嘛，不出门也可以在家自制烧卖的。
但一般家里谁会备那么多粉类啊...又是菱粉又是澄面粉....（除了我hhh）
今天教大家用家里常有的中筋面粉也能做出Q弹版的烧卖～
注意⚠️这里不是广东版那种带肉的烧卖哦🤣🤣那种暂时没学会hhh，今天教的是糯米饭版烧卖～
需要的材料以及做法
【面团的做法】
面粉———两杯
热水———半杯
凉水———半杯
⚠️杯子可以用量米杯，可以用量杯，也可以用水杯，再或者碗都行。
⚠️可以加一小撮盐🤏，不是必须。
1⃣️将面粉倒进盆里；
2⃣️烧一壶开水，慢慢倒入，用筷子搅拌，烫熟一半面团；
3⃣️另外一半倒入凉水，上手揉；
4⃣️揉得不用太光滑，盖上盖子醒一下；
5⃣️这时候就可以做馅料啦，做完后再来稍微揉一下面团，面团就会毫不费劲的光滑啦。
【烧卖馅料的做法】
蒸熟的糯米饭（两杯洗干净，凉水上锅蒸熟）
腊肠———两根
虾米🦐————一小把
香菇——————五朵
木耳——————一小盒
⚠️以上材料自己可以按喜好添加或者减少，可以看看冰箱有什么放什么都行，这里我用到了平常比较容易能买到的。
1⃣️ 木耳提前两个小时浸泡，之后切丝；香菇提前泡水，切丝（可以跟木耳一起泡）；糯米饭蒸熟；腊肠切片或者切粒；
2⃣️面团稍微揉一下，就光滑啦，记得盖上盘子；
3⃣️锅里放入切好的腊肠，煎一煎出油；
4⃣️加入糯米饭和其他配料，炒一下，可以加一点点盐或者酱油调味儿；（可以加自己喜欢的调料）
5⃣️面团揉长，切块，像擀饺子皮一样擀开；
6⃣️拿勺子勺一小份馅料，用手压紧实；
7⃣️面皮放入掌心，包入馅料，往上捏一下，不用收口；
8⃣️全部捏好后，就可以垫上蒸笼布蒸啦，凉水上锅蒸20分钟，完成✅
这是全部的图，蒸好的美拍...因为减肥期间..我就蒸了两个🙈🙈
剩下的全部冷冻啦！冻硬了之后就可以放入保鲜袋，可以冷藏一个月。
最后，希望各位也能试试这个超级简单的烧卖呀❤️虽然不是很正宗...但是hin好吃呀hhh😋
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