上礼拜四晚上，加州下了全州的 “stay-at-home"命令，宅宅生活正式开始。其实早在全州命令开始前一周 ，我们公司已经在进行轮流上班，尽量减少公司人口的政策了，而且只要上班就一定要戴口罩。感谢我很有sense的老板，虽然一直带口罩很不舒服，但真的心安很多。所以严格来讲我从上礼拜二开始就一直宅在家了。差不多一个礼拜的经历，想和大家小小分享一下我的宅宅生活！
食物篇：
其实一个人在家，没人可以说话，感觉嘴巴真的难过的不行，真的会很想一直吃。当然疫情在家也会多了很多自己煮食的机会呢。在上礼拜还没有这么严重的时候我就好好的采买了一堆足够我吃一个月的食物。
蛋白质
补充优质蛋白可以增强抵抗力，于是我从costco购入6小包真空连包的chicken tight 一大包，pork loin一大包，ribeye steak boneless 一大盒，2lb 虾子 一包，冰冻salmon一包。
虾子是可以直接放冰箱，但猪牛鸡都是大包，当然不可能就这样都放冰箱。 下面和大家分享下我怎么前置处理，
猪肉：分切成5 cm 厚的块状，之后分别用袋子包起来，放入冰箱。（5份）
牛排：每块用盐和胡椒简单调味，之后分别放进sous vide专用的袋子里，先一起先通通低温慢煮至三成熟，之后等冷却之后放入冰箱。（5份）
鸡肉: 我是大概costco包装的两小包分包成三包，之后我会先调好味。这次我腌了三种口味 （9份）
- 黄豆酱+辣豆瓣酱+料酒+花椒粉
- 蒜泥+酱油+五香粉+料酒+糖
- 沙姜粉+盐+白胡椒+料酒（这个其实就是盐焗鸡粉的味）
这样每袋大概就是我一天蛋白质的量。每天拿一袋出来变着法吃。所有的分包我都是用可重复使用的sous vide专用袋 装进去之后 它还有一个小工具可以抽空气出来 完全抽真空可能无法，但大部分空气出来比较利于保存。
蔬果
蔬果带来的维他命和纤维素当然也是必不可少的，但这些都不是好保存的东西，怎么办才能囤货呢，水果方面我选择了，苹果柳丁这两种可以比较长久保存的，各买了两大袋。这次我是在trader joe买的，一是水果个头比较小，二是我真的觉得tj的水果品质比costco好。之后放在冰箱的可以调节湿度的那个抽屉里。蔬菜方面，我是直接和当地小农 Sundial Farm订购，我定的这家是水更蔬菜，超级好吃！！帮助在地小农也可以安心吃好菜。
后面那颗是上礼拜订的，所以有点干了，但他家的菜超美的！！！在SD的朋友也可以来订购哦，链接- 淀粉我没有特别去买，我本来是不怎么吃饭的，家里的面粉，面条，米线，还有米我大概可以妥妥吃半年。不过WFH时间多了，倒是可以倒腾起了面食
昨天做的花卷，做的手太脏了就没拍步骤了。第一次做形状也很一般，但味道可是杠杆的！！！
汤水
作为一个广东人，疫情期间汤水是一定要足的，润肺啊。
首先给大家介绍我最近”不能没有你“ 第一名，
我用它煮糖水，用它煮参茶，每天必备。
木瓜百合桃胶糖水
大气的在养生壶里加入木瓜，干的百合，泡发好的桃胶，加上冰糖。（划重点！！！一定要冰糖哦，砂糖会让你更容易有痰，反而不利于润肺）倒入水，用它内设好的糖水功能，轻松搞定。
超级美味！！！桃胶会让糖水自然有个浓稠感。
下火养气花旗参茶
虽然说是茶，但其实就是水，但一般花旗参你就这样泡没有切片是很难泡出味道的。
但大家请看，姐就是那么任性，整根扔进去，因为这个有个herbal tea的模式，煮个40分钟之后直接进保温，一根这样的人参可以煮两天都是有花旗参味的水，两天之后嚼吧嚼吧把花旗参吃掉，花旗参下火又养气，前几天我喉咙痛，有点想干咳，吓了我一跳，喝了两天现在好好的了。
当然这个水壶可以做的远多于这些，可以参考我之前写的开箱测评。
罗汉果霸王花排骨汤
这是还没烧到美国，但中国很严重的时候我就买下的汤料包，上礼拜买了猪背脊骨一起煲来喝，其实广东的汤最大的学问就是这些食材，药材的学问，有了汤包就真的没有学问了。简单把猪骨汆烫一遍，煮出血水，洗净放入锅子里，按说明加入汤包，大火煮开再转小火煮个两小时就好。
一碗老火靓汤搞定，好吧，我错了，也不是汤包都放就好，罗汉果超甜的，我不应该加一整个，半个就好了。记得汤一定要最后才加盐哦。不然盐加入会影响蛋白质释放，汤就没那么好喝了。
最后，各位多喝液体，多吃优质蛋白质，多补充维他命，打造强健体魄，让我们一起乖乖宅在家，真的太无聊，把上面我说的都买起来，把我之前写的也都看一遍，跟著煮一遍，用这段时间把自己熬成大厨吧。
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