美国最近的确诊病例和死亡病例还再涨，不知道家里蹲的日子还得多久。希望疫情早点过去，大家都能高高兴兴去上班，小朋友快快乐乐去上学。疫情期间一家人👨👩👧👧家里蹲，倒是一个很好的机会去享受一家人👨👩👧👧在一起的时光。不过每天确实为做饭发愁，昨天冒着危险全副武装到Costco采购，采购了一大车，真不知道能不能吃得完，本来想买有机鸡翅做炸鸡翅吃，结果发现全都卖光了，只好买了有机鸡胸肉，Costco的有机鸡胸肉一大包，分成三个密封的小包，小包里的份量还是不小，要不是因为疫情我是不会在Costco买肉的，因为份量实在太大，至少要浪费一大半。
去Costco还发现到了这个时候，还是有好多人没有戴口罩😷。
今天介绍快手黄咖喱鸡饭给为做饭发愁的朋友👬
原材料大多数来自Costco
一包有机鸡胸肉
有机土豆两个
有机洋葱一个
有机胡萝卜两根
黄咖喱粉
有机椰奶一罐
盐
白胡椒粉
料酒
首先把鸡胸肉切成片状，放入盐，放入白胡椒粉，放入料酒 ，然后搅拌均匀后，再腌制30分钟
锅中放油，等油热后放鸡胸肉和洋葱炒一炒，等鸡肉变色后，放切好的土豆和胡萝卜，再放入一些黄咖喱粉，咖喱粉的量是感觉能把食材都覆盖着就可以了，一直翻炒到咖喱粉的颗粒感没有了，再放入椰奶，开煮，等土豆都熟了，就大功告成了！ 喜欢的小伙伴们试试吧，超下饭。😀
来自Costco
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