![童年回忆:椰蓉面包卷(懒人版不用自己发面揉面出手套膜)](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/564/d52/20e/5e0200ed759e66eb35d3e0a.jpg_1280_1280_3_3733.jpg)
![d0885eae2e110e287d15b8c.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/db2/3e8/5c6/d0885eae2e110e287d15b8c.jpg_1080_0_40_a47b.jpg)
从小就喜欢吃椰蓉面包,来美帝了没得吃,只好自己动手丰衣足食。网上的方子发面什么的太麻烦,我在这里隆重介绍一下这个冷冻餐包Rhodes Dinner Roll,室温化冻三至五小时直接放烤箱烤就已经很好吃了,完胜市售小餐包,更别提加入椰蓉馅儿做成香喷喷的椰蓉面包啦。
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烤盘喷一层Pam黄油,放入12个冷冻面包剂子,待发酵到两倍大左右放入椰蓉馅并整形。这一过程我一般等2.5至3小时。
![3d089a75c0a6e946330cf78.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b1e/496/75c/3d089a75c0a6e946330cf78.jpg_1080_0_40_b0ee.jpg)
椰蓉馅相当简单:
2 cups Coconut
2 tbsp 白糖
2 tbsp 黄油
搅一搅,拌一拌,well done!这一步我都交给家里的小朋友完成。反正多一点少一点也没关系。
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取一个剂子擀成椭圆形(差不多得了),一勺椰丝馅铺满2/3面饼,折好搓成面团再擀成椭圆形,切三股辫成辫子再卷起来。这部分描述有点混乱,反正就是平常的面包整形手法,不行就上YouTube搜一下,怎么整形都可以,这个面包剂子加了椰蓉做成什么形状都不会难吃了的。
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整形之后放入烤箱二次发酵,别忘了烤箱里放盆开水哟,给酵母们营造最后的温暖湿润温馨浪漫的小环境。这个过程大概40分钟左右。
面团发酵至两倍大小刷蜂蜜水就可以开烤了,325华氏度烤22分钟,就可以开始享用香喷喷的椰蓉面包了!
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