创意鸡蛋新吃法|玉子蛋，云朵蛋，北非蛋，水波蛋，蒸三色蛋每天不重样

鸡蛋是家家必备的食材，不但营养非常丰富，也是最廉价、最容易烹调的高蛋白食物。可是，除了煮鸡蛋，炒鸡蛋，荷包蛋等一些常见吃法，这个小小的鸡蛋还能变出什么新花样呢？君君搜罗晒晒圈的一些创意鸡蛋吃法，给大家提供点灵感，疫情期间，君君也想嘱咐大家多补充蛋白质食品增强免疫力哦！

*封面图来自unplash，版权属于原作者。

日式拉面绝配——玉子蛋

玉子蛋又叫溏心蛋，日本拉面的绝配，腌渍过的一点点咸鲜味加上半流动的蛋黄，一点点咬入口中，滋味太美妙了，@雅米投食计划教你做起来，步骤很简单哦，高汤可以选择你自己喜欢的。

• 水没过蛋2-3cm，开水下蛋，让蛋黄保持在中间，煮6-7分钟
• 放入冰水中浸泡，去壳
• 水/高汤+味淋+酱油=4:1:1
• 煮开2-3min，过筛晾凉
• 蛋和酱汁放入保鲜盒，隔夜放置

不开火不用油——三分钟欧姆蛋

跟着@MomJ 一起来一杯不开火不用油的超级快手健康早餐：欧姆蛋

• 食材：一个马克杯，各种蔬菜，肉类，芝士，随意搭配你喜欢的东西
• 做法：鸡蛋打入马克杯，倒入所有食材，加入盐和黑胡椒调味，所有东西与蛋液搅拌均匀，微波炉叮3分钟

一蛋三味——蒸三色蛋

粉丝@小岑教你做一道老少咸宜的三色蛋，一次尝到三种滋味

• 食材：鸡蛋，卤蛋，皮蛋，水
• 做法：卤蛋分蛋白蛋黄备用→2只鸡蛋打匀，再加入卤蛋白打匀，加水打匀，加2茶匙油打匀→皮蛋切粒，卤蛋蛋黄切粒放入蛋液→大火蒸12分钟后出锅稍稍调味即可

颜值在线——云朵蛋

@幸福的青鸟教你网红云朵蛋，注意她的提醒事项，烤箱火候掌握好：

• 蛋白里加入几滴白醋和5克白糖打发
• 把打发的蛋白围在吐司片的四周，中间空出来放入蛋黄
• 送入烤箱300度10分钟

元气满满——厚蛋烧

@AKmomzz带你做一道早午餐都适合的厚蛋烧，厚厚的鸡蛋火腿，满足感爆棚。

食材：鸡蛋 ，牛奶，葱花，火腿，黑椒粉、盐 

做法：葱，火腿切细粒→鸡蛋打散加入牛奶拌匀→葱花火腿粒加入蛋液中加入适量黑椒粉和盐→平底锅淋入蛋液铺开→蛋液凝固后开始往一边卷起，卷好后放置一边，再淋上蛋液，重复操作，至蛋液用完即可

超有b格低碳早餐——水波蛋

@狼狼XD 带你做一道超有感觉的水波蛋酪梨盅佐酸奶金枪鱼，光名字听起来就很高b格对不对，所需材料有牛油果 ，鸡蛋 ，洋葱，酸奶，金枪鱼罐头，生菜，坚果碎，详细做法请戳戳她的晒货轻松get。

面包杀手——北非蛋

低卡高蛋白又非常好吃的北非蛋，做法和材料都复杂一些，但是宅家期间，为心爱的家人做一顿爱心早餐，也是不错的选择，详细步骤，看看@betterKaren怎么操作。

番茄变炼狱——地狱蛋

吃腻了西红柿炒鸡蛋？粉丝@MomJ有新的idea给你，简单易上手，颜值也在线，

• 食材：番茄丁，大蒜，红椒丁，鸡蛋，盐，帕玛森芝士末，葱或者罗勒末
• 做法：煸香蒜末→番茄，红椒和少许盐调味翻炒→焖煮至番茄软烂出水→用锅铲在中间划出一个圆形空间，打入一个鸡蛋→盖锅盖，小火焖煮至鸡蛋成型→出锅撒上帕玛森芝士，红椒，葱即可

巨下饭的糖醋鸡蛋，确定不要来一份？

@布拉格之谜犯懒不想做午餐给孩子们吃的时候，这道糖醋鸡蛋就可以打发！简单又快速，而且小孩子们也巨爱吃，一会儿的功夫鸡蛋和米饭吃光光，简直就是下饭神器！而且做法简单到不能再简单啦！

做法：

• 先调一下酱汁：一汤勺酱油，半汤勺蚝油，一汤勺香醋、大半勺细砂糖、半茶匙鸡精、半汤勺番茄酱，大半汤勺淀粉，一点老抽和香油，还有小半碗的清水，一起搅拌均匀备用
• 锅中煎几颗鸡蛋，煎好后取出，倒入蒜末爆香，接着倒入刚才煎好的煎蛋，倒入酱汁一起煮至浓稠，撒上葱花和芝麻即可食用

酸酸甜甜，鸡蛋烤牛奶

鸡蛋，牛奶，家家都有的简单食材，@桃之妖夭奉献给你非常简单的做法，很适合忙碌的上班族。

食材 ：

• 牛奶 200ml
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2粒
• 适量的糖
• 葡萄干随意

做法：

• 低筋面粉过筛，与牛奶鸡蛋糖混合
• 烤箱预热350度10分钟，然后烤35分钟，撒上葡萄干

看完有什么想补充的？欢迎来晒晒圈讲讲你的创意吃法，喜欢的请点赞收藏给君君鼓励哦。