![厨娘养成记💕猪肉荒?没人吃的猪扒两种简易食谱分享给你](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/72c/6ac/68a/80c8a2d7bec2bff7c739894.jpg_1280_1280_3_46ef.jpg)
SIP被吃怕的猪扒同志😂猪肉都要荒了,还挑吃?每次猪扒做好了,一大家子人吃几块就不吃了,隔餐也不吃,一直吃个三天还在吃,婆婆每次都拉着我吃吃到想吐了…做次猪扒不容易,刀背剁到手疼,煎的像布渣…要气炸才能比较好一点,那也敌不过3天反复蒸啊…
没有办法的我就只能开启厨霸模式,想想要怎样把猪扒换个方式做了。
今天给儿子打烂了肉泥,加入Trader joe's的虾饼,这是我从一个Tj的Group学的做法,加上我姨给我安利的新肉丸做法,做出来还不错。我尽量用比较简单的食谱写出来,作为菜鸟其实我没有太多耐性去看食谱,所以比较喜欢简单的食谱。
做法
①猪扒切粒,搅碎成肉泥
②加入麻油,盐,糖,淀粉,鸡蛋,用Hand mixer分次加水搅打出胶质,哈哈,这是我姨给我教的神技。
③用勺子挖成球状
我知道用虎口挤比较好一点,但是我比较懒…
我做了2种做法,蒸的肉丸给儿子做午餐,晚上加蕃茄煮。味道还行,但是还是像原食谱一样气炸可以比较好吃
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肉松简易做法
因为我的是象印的小面包机,第一次也不想做太大的量,食谱参考了很多食谱,我自己拼接出来一个更适合我的。因为SIP的关系,我很多材料都没有,就用顺手的材料做了。最后做出来发现果酱一次就够了,
做法
①切肉粒,加料酒姜片煮到手能揉碎,大概一个小时
②用擀面杖敲碎肉
③面包机加入盐,糖,酱油,蚝油,五香粉,芝麻,麻油,开果酱一次
以下为我的食谱笔记
①下次我会用高压锅,正常做时间本钱太高。
②用食物处理机搅碎肉比较省力,擀完还要撕,比较累。
③我的面包机果酱一次就够了,时间是1小时20分钟,上网看食谱都是果酱2次,烤太久了,不适合孩子吃。
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国际惯例,结语一下天天折腾吃的,又该减肥了!
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