一直很喜欢吃广式甜品🍮
来到美国后就更少吃到了😔
我家附近也没有可以这些店🧐
之前也很少自己做 太懒了😂
现在特殊时期在家宅着不能出门🌝
就自己宅家学啦 嘻嘻😊
自制🥭🍓布丁奶冻💛
Q弹嫩滑😋
准备食材🧡
草莓🍓 芒果🥭 牛奶🥛 400g
白糖☁️ 30g 吉利丁片🌙 20g 8张
第一步☀️
先切好草莓🍓备用
第二步☀️
吉利丁片🌙 20g 准备8张
用冷水浸泡软🌙
我买的这包吉利丁片每张是2.5g🌻
第三步☀️
准备白糖☁️ 30g
第四步☀️
准备牛奶🥛400g
开小火加热牛奶 加入白糖融化👋
不要把牛奶煮沸了😂
加热就好 再把放入泡软的吉利丁片搅拌融化🌝
第五步☀️
把切好的草莓放入保鲜盒里✨
倒入奶液 放入冰箱冷藏4小时⏰
第六步☀️
把之前的冷藏好的草莓奶冻取出来🌥
放入芒果🥭 再用同样的步骤完成奶液🍀
倒入保险盒 放入冰箱冷藏4小时以上即可食用💛
脱模 放入盘中✨
是不是超级简单呢😆
千万不要加水在牛奶里煮😂
不然布丁会变稀了 很难脱模具🌝
我第一次做就是这样翻车的🤣
刀工不好 将就看吧😝
这是我觉得切的最好看的几块啦🤪
上面撒的是椰丝🌝
我觉得30g的糖觉得不够甜吖😅
你们可以按个人口味加糖🤣
芒果西米露🥭
西米露煮法💞
❤西米热水下锅的时候要不停的搅拌 以免粘锅
🧡煮5分钟白心变小 关火焖10分钟
💛捞出西米 冷水下锅 重新煮开关火
💚继续焖3分钟 过一遍冷水
💙西米就会变的晶莹剔透
💜沥干水分备用
把芒果切块放入榨汁机✨
在倒入牛奶🥛
搅拌成奶昔💫
我忘记过滤了 好多泡泡🤣
很影响口感🤦♀️
龟苓膏🍯
龟苓膏粉15克💫
冷水 100毫升 💫
先用龟苓膏粉和冷水搅拌化开 无颗粒状✨
差不多像我这样🌝
煮开600毫升的水😊
水量可以在300毫升到600毫升之间的数值😂
水多了就嫩一点 水少了就硬一点🌝
把搅拌好的龟苓膏水倒进开水里搅拌均匀🌟
开中火煮开 微微粘稠就可以关火💨
偶而搅拌一下防止糊锅✨
浮在上面的泡泡可以用勺子把它去掉🌤
微微粘稠就可以关火啦☄️
倒入碗里晾凉🌞
再放入冰箱冷藏3小时🧊
拿出来切块🧊
我这次放的是牛奶&芒果 蜂蜜😋
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