这次做的这款蔓越莓千层餐包真的太棒了，香，软，甜~奶香味浓郁，吃2个都不够😂😂！手工折了好多折哦，虽然有些许麻烦，但是真的超好吃，值了！外面可买不到这味道哦！
材料：
干材料：面包粉500克，糖90克，盐3克。 酵母7克，奶粉3tbsp,黄油50克
液体：1个蛋L size（全个不用打），278克牛奶，水20克左右(看情况➕)
面包机版
面包机中加入牛奶，鸡蛋，奶粉，盐，糖，面包粉，酵母粉，然后启动揉面键，20分钟后关掉。加入软化的黄油继续启动揉面键揉20分钟后停止。由于各自的面粉吸水量不同，如果揉出来的面团偏干可以适量加少许牛奶戓水，我又加了20克左右的水。最后开盖再启动揉面键10分钟至面团出膜，期间的最后几分钟加入蔓越。
这次又是做一次性发酵哦~
揉面期间先剪好油纸，四个角分别剪一刀，这样铺的比较实。共做2盘~
将揉好的面团取出，不用揉面，直接拉好整成圆形醒5分钟。然后将面团赶成长方形，然后像折被子一样折三折，赶长再折三折，共折五次。期间如果面团不好操作，可以松驰15分钟左右再继续。
将最后一次折好的面团赶成长方形，切成两份长条，每分成8份。如下图，从宽的中间切开成两长条。
搓圆时，直接将切好的面团旁边往低下塞，直至成图形。
将整成圆形的面团赶成长条
左右对折再赶成长条，越长层次越多。
翻面，然后由上往下卷起来。
全部摆到烤盘中进行发酵，发酵至二倍大。
我大概发酵是45分钟。
然后入中上层350度预热好的烤箱烤20-23分钟左右，最后涂上黄油即可。烤的时间要根据自家烤箱的实际情况而定。最后几分钟，最好要查一下底部的上色，如果下面颜色上色太快，下面要加垫一个厚的烤盘。表面上色太深可以看得到，直接盖锡纸即可。烤好以后涂上黄油，表面才非常的好看哦。
这次烤出来的颜色超级喜欢。
超级软，超级软~
这个餐包蛮大的，一次可以吃俩~哈哈哈😜😜
不知道大家喜欢这款面包吗？喜欢的，一定要动手试试哦！
最后感谢大家的阅读，喜欢我的文章，给个爱心吧！如果你也是喜欢烘焙的宝宝，可以关注我哦！
更多美食文章。
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
61
2788 31 9
上一篇: 大理石纹巧克力吐司
下一篇: 手工DIY家居装饰｜快来装扮你的家
