洛杉矶的Brunch文化充斥着这座城市的每个角落
街角的咖啡店
高级五星级酒店
海边小酒吧...
也就在这个悠闲舒适地方
才能让人有闲心在10-12点之间
吹着风，聊着天，喝着酒
洛杉矶Brunch的经典菜单之一就是Omelet
3只鸡蛋组成的蛋饼，可以在上面加任意菜
蘑菇，奶酪，青红椒...随你选
今天这个网红蛋卷饼就是由Omelet改良的卷饼
更多碳水，更多饱腹感，更多营养
一起来学学吧～
刀尖上的事儿
Omelet在选择食材方面完全没有限制！你可以放任何你喜欢的东西（或者家里剩下的东西嘻嘻）
今天我选择了：鸡蛋3只、墨西哥玉米卷饼2张、白蘑菇2只、午餐肉2片、番茄沙司、辣酱、以及葱花
把食材洗净切碎之后，我们把鸡蛋打碎成鸡蛋液，加入盐调味。除此之外，还可以加入大蒜粉等其他喜欢的香料进行增香。
在墨西哥玉米饼上涂满番茄沙司和辣酱。如果不喜欢酸味的话，可以只放辣酱！
辅料完全准备好啦，进行下一步
锅里的事儿：
首先，不沾锅烧热之后，倒入适量油，将白蘑菇片下锅煎软，煎软后盛出来。
白蘑菇其实可以放在生菜沙拉里生吃，但是我总觉得不够安全。如果没有这个担心的小伙伴，可以直接将生蘑菇放在蛋液上。
其次，倒入蛋液；不要全倒进去哦，3只鸡蛋可以做两张饼呢！
紧接着放入火腿，葱花，以及刚刚煎熟的蘑菇。
赶紧把涂满料的玉米饼盖上去吧！蛋液需要在还没有凝固的时候盖，这样比较能让饼和蛋液粘在一起。
如果粘不在一起，就用手压一下即可。
蛋液煎熟之后，翻过来，让饼煎的更加酥脆～
案板上的事儿：
把饼盛出来，这时候可以看到蛋饼金黄酥脆，非常可口咯！
用手或者筷子将其卷起来，中间切一刀。
蛋饼就做好啦！是不是非常快呀？
美味就是这么简单：有蘑菇，有鸡蛋，有午餐肉，有玉米饼；再加上一点生菜，就是一顿完美的营养早餐。
颜值看起来也很可！！（我是说蛋饼😄）
希望可以解决你的一餐哦。在疫情之下，我们都要吃好喝好身体棒！
好啦今天就先说这么多。喜欢这篇文章的小伙伴们点赞留言支持Leah！
Leah Chang 是一位双语新闻记者，也是喜欢吃喝玩乐的小人妻一枚。
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