![一次就成功的鸭油烧饼(两种口味)忘不了的家乡美味](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/93e/b63/cf4/28fa76c23fe8e240dadf9d4.jpg_1280_1280_3_5308.jpg)
❤️最近在家玩什么呢?对于我作为一个妈妈,一个妻子当然是在家做一些好吃的给家人,今天我就来分享一个我的家乡南京的美食——【鸭油烧饼】,南京的妹子都知道,这是一个从小吃到大的,难以抗拒的,超级好吃的烧饼。想学的妹子,继续往下看吧。
❤️先上张成品图,酥得掉渣满满的鸭油香
![0fe43eaf23b5d962bc02ead.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f25/091/c84/0fe43eaf23b5d962bc02ead.jpg_1080_0_40_7b6c.jpg)
【甜口——黑芝麻鸭油】
![1428c32ff85793ef8cc8112.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/a7b/8d0/0a9/1428c32ff85793ef8cc8112.jpg_1080_0_40_659b.jpg)
【咸口——香葱鸭油】
![55ba65fbaae8bc65dba528e.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c04/9d1/e56/55ba65fbaae8bc65dba528e.jpg_1080_0_40_9c53.jpg)
❤️看到这儿,看来你真的非常想做,那就让我们开始吧!
🌟先来熬瓶鸭油(不想自己熬制鸭油,可以去Wholefoods 买)
🌟所需食材🌟
【油酥食材】
低筋面粉 150g
鸭油 66g
份量 20个
![c98093eceb10dc50e512b26.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/222/d61/34a/c98093eceb10dc50e512b26.jpg_1080_0_40_e0f2.jpg)
❤️大家要做10个的话,就可以把所有的食材减半。
【油皮食材】
![87b27e6c9cec14528fb9217.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/40e/a2c/0ff/87b27e6c9cec14528fb9217.jpg_1080_0_40_66fa.jpg)
【鸭油芝麻馅】
熟碎芝麻
白糖
鸭油
❤️用量根据大家的喜好自行调节就可以。
![afa110684c2ffc370bd7795.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/e8d/18b/a63/afa110684c2ffc370bd7795.jpg_1080_0_40_bfc0.jpg)
【鸭油葱花馅】
葱花适量
盐少许
鸭油少量
🌟和所有食材就搞定
❤️爱心提示❤️
建议把和好的芝麻馅儿放进冰箱冷藏变硬易包入油皮。
![475293f1c4ef0c08594699b.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/69e/664/0bd/475293f1c4ef0c08594699b.jpg_1080_0_40_abe5.jpg)
❤️种草上面measuring小碟?⬇️
🌟制作步骤🌟
1.油酥制作要把面粉和油混合起来,抓匀放在一边盖上保鲜膜省发就行。
2.水油皮像下图中用厨师机揉出膜,盖上保鲜膜醒发30分钟
![8073567f094d5034d76a5ff.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/12f/bf7/4e5/8073567f094d5034d76a5ff.jpg_1080_0_40_8bb6.jpg)
4.30分钟后分别把油酥,水油皮分成20个小剂子,分别用油皮包住油酥,然后像图中样子折两次,再次放一边发酵10-15分钟
![18eff406e3abc3d5341d2c0.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9ef/60a/b3b/18eff406e3abc3d5341d2c0.jpg_1080_0_40_8851.jpg)
5.再次醒发好的面团拿出来,加上馅,包好(如图),刷上鸡蛋液,撒上芝麻
![239fc87f67126b8e0815ac2.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f6e/409/498/239fc87f67126b8e0815ac2.jpg_1080_0_40_dcb5.jpg)
6.送入已预热的410烤箱,烤至15分钟左右完成了。
![c9dc0627fed976e36d79495.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c41/54e/54d/c9dc0627fed976e36d79495.jpg_1080_0_40_44c8.jpg)
❤️摆拍,开吃!刚好烧饼真的超级的香。屋子飘着鸭油香味,简直就是家乡的味道。😋
![d5c9c7600faee726d29bda7.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/68c/5e9/a44/d5c9c7600faee726d29bda7.jpg_1080_0_40_a600.jpg)
![1e3928bab39fedd83e89720.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b4a/af3/9e2/1e3928bab39fedd83e89720.jpg_1080_0_40_6e47.jpg)
【结语】喜欢鸭油烧饼的小伙伴,赶紧做起来,一定不会让你失望的,做好以后一层一层的烧饼,加上满满的鸭油香味,真是好吃停不下来。
❤️更多Supermommy晒货,进一步我的晒货区,谢谢小仙女喜欢❤️(以下具体做法请小仙女去下面图片进入原始晒货)
![9ee41f6b34b2e8a5cb01f88.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/4d5/5bf/a46/9ee41f6b34b2e8a5cb01f88.jpg_1080_0_40_9128.jpg)
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。