这次宅家时间多多，来全程试做香辣鸡汉堡，没想到居然超级成功，而且非常好吃，就分享给大家了。
先开始制作面包
材料：
高筋面粉250克，水140克左右，蛋35克，糖20克，盐2克，酵母4克
面包机中加入水，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉，酵母粉按揉面键揉至20分钟后关掉，再打开揉面键揉20分钟即可，将面团取出不用揉面直接整成圆形。分成5份，赶圆，然后整成光滑的圆形。
放入圆形的模具进行发酵至两倍大，我用小的不锈钢碗发酵。
下图是发酵好的，如果没有模具可以直接烤。
发酵好的面团，涂上蛋液，撒少许芝麻入，350度预热烤箱烤18-20分钟左右，待凉后切半即可。
面包发酵期间开始做炸鸡啦
材料：鸡胸肉一块
将鸡胸肉厚的那边切厚片10个，每个汉堡配两片肉。鸡胸肉中加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，辣椒酱，蚝油腌制一个小时以上(必须事先做好）。然后将腌好的肉取出一块㴆在水中一小会儿，再沥干水分，将肉全部包裹在面粉中压实，然后取出鸡胸肉。进行第二次沾水，这次沾水速度要快，然后不用沥干水，直接丢到面粉中包裹住，用面粉不断地搓鸡胸肉。这时鸡胸肉就会出现面粉磷片啦。全部做好以后要等5分钟就可以炸了。
锅中倒入适量油，先开大火，将筷子下去会出现小气泡时就可以炸了，关中火炸至金黄色捞出沥干油分。
然后撒上黑胡椒粉和辣椒粉。
组合香辣鸡汉堡
最后开始的组装看大家的顺序，面包切开后放上芝士＋一杯水放微波打40秒。然后加入生菜、番茄，美奶酱+两个鸡块，放上自己喜欢的酱料就好啦.…
真的好好吃，个人觉得比肯德基爷爷家的还要好吃😆😆！
看看内部，是不是好棒呀，也没有流口水了……
不过说实在话，一次做完确实有点累，但如果面包已经烤好的，炸鸡已经事先做好的就会方便很多啦！所以下次打算分开做~宅家想吃汉堡了吗?自己动手做吧。
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