🎋一直都特别喜欢吃肉松小贝，但是看起来总觉得好复杂没有挑战过，这次的自律计划就想着学做一道我喜爱但是没有做过的甜品 — 肉松小贝！
🍀所需材料🍀
🔹牛奶40g，玉米油40g，细砂糖10g+30g，鸡蛋4个，低筋面粉40g，玉米淀粉5g，柠檬汁几滴（不放也行）。
🔸肉松、白芝麻，海苔、千岛沙拉酱。
🔷首先烤蛋糕🔷
烤蛋糕也没什么特别，就是烤一个比较薄一点大一点的戚风，跟蛋糕卷的差不多。
1⃣️将玉米油牛奶和10g砂糖混合搅拌均匀。
2⃣️筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉。
3⃣️加入蛋黄搅拌均匀，后蛋法做出来的蛋糕更细腻。
4⃣️无水无油的盆中打发蛋白，可加几滴柠檬汁去腥，分三次加入30g砂糖，中速打发至湿性发泡（弯钩）状态。
5⃣️取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白盆里翻拌均匀。
6⃣️倒入铺了油纸的烤盘，烤箱330华氏度烤25分钟左右。
我家的方形烤盘有点小，自己用锡纸做了一个，不影响效果。
7⃣️蛋糕烤好后晾凉，撕开油纸，备用。
🔶准备肉松🔶
将肉松放入碗中，我没有碎海苔就直接用普通小片海苔捏碎放入碗中，再加些白芝麻混合。
再准备千岛沙拉酱，我这瓶是朋友给的一瓶从国内寄来的，我喜欢国内的千岛沙拉酱，是甜的，美国的偏咸。肉松我就是亚超买的宝岛肉松。
🍀制作肉松小贝🍀
1⃣️用杯子倒扣在蛋糕上，稍微按压转动一下，我这一张蛋糕正好压出20个。
2⃣️然后配对，两个一对，一共10对小贝。剩余边角料不要扔，放到一个容器中。
3⃣️在其中一片上挤上沙拉酱，看个人口味可多可少。喜欢别的酱也可以代替。
4⃣️将两片合起来，再把上下和侧面也都抹上沙拉酱。我就用抹花生酱的刀抹的。
5⃣️均匀沾上肉松就好了啦！看起来是不是已经超级好吃啦！
6⃣️处理边角料：把边角料掰成小块，放入碗中，挤上一些沙拉酱轻轻抓拌均匀，再将剩余肉松倒入拌匀就好啦！这就是没那么好看的肉松小块，味道没什么差别啦！我就是这么的不浪费～
🍀享用美味🍀
🎋做好后的肉松小贝可以放到冰箱冷藏一下口感更好，不过我做好就开吃了，剩下的放到冰箱第二天早上吃。
🎋挑战成功后觉得产量太少了，下次要double！而且我还有个想法，其实也可以做成方形这样就更省事也没有边角料了，那样就叫“肉松小方”好啦！不过我这次的边角料“肉松小碗”也特别好吃，用叉子插着吃其实还更干净方便。
🎋其实通过这次的挑战肉松小贝，让我也有了其他一些衍生想法💡可以慢慢试着实现。
🍀写在最后🍀
🎋虽然我没吃过传说中的网红鲍师傅肉松小贝，但是我觉得我做的一定不比鲍师傅差哦😝
🎋分享完毕，希望大家喜欢💕
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