大家宅在家里有没有想吃的东西或者计划做什么呢？我一直想吃的千层蛋糕今天第一次学着做出来了，想不到还挺成功的哦
最后做好的千层蛋糕，因为奶油多出来就把它全铺上面了，样子不是很好看，可是很好吃哦. 由于自已在家吃的就没有把样子弄得很好看.
我做的是10寸的蛋糕
下面来介绍一下做千层蛋糕所需的材料：面饼的材料
鸡蛋6只，75 克的细砂糖，300克的低筋面粉，少许盐（只要一点点点哦），750克的牛奶，3 oz的无盐黄油（我是用微波炉把黄油溶化的）
奶油糖霜做法：
700克的淡奶油（冷的易打发哦），70克细砂糖，如果有香草精就放2茶匙（我没有放）
1. 首先把面饼需要的材料准备好，把鸡蛋搅拌然后放入细砂糖跟盐，在用筛把面粉过筛加入鸡蛋里面搅拌均匀，再把牛奶放进去搅几下，最后从微波炉拿出融化的黄油加进去搅拌，这样就完成整个面糊的制作过程了.
2. 这一步好重要哦，把弄好的面糊盖上一层保鲜膜放入冰箱1个小时后再拿出来煎，这样煎出来的面饼口感好吃. （ps：忘记照相了）
准备好一个平底锅，然后开小火烧一下锅让个平底锅有点温度，然后用个刷子涂一层薄薄的油，把面糊到下然后转动平底锅，让面糊铺面个平底锅.像上面的图片，记得小火煎哦. （因为面糊放了黄油，所以从第二张面饼开始就可以不用涂油煎饼了）
火候自已掌握，如果想要金黄点就可以等金黄的时候再翻面，我弄的是有几片面饼金黄，有几片面饼没那么金黄的，个人喜爱.
等到所有的面饼煎好就要放凉了之后就开始把奶油一层一层涂上去. 我是先把奶油打发好跟着就涂上去（这样奶油就不容易融化）.
3. 奶油的打发： 拿一个一盘把淡奶油倒下去，然后用打蛋器开高档把奶油转几个圈然后停下来加上细砂糖再用打蛋器搅打至奶油状，再调到中档打至成奶油霜状就可以停了.
如果你想面饼好看一点，你可以那个碟子把所以的面饼弄成同样大小的面饼，这样子做出来的样子会好好看. 我懒所以就没弄.
一层一层涂好了奶油，这个时候就别急着吃哦，她蛋糕用保鲜膜封好放进冰箱，这样奶油会硬点，切的时候不容易掉下来哦.
这样子就完成了. 因为弄多了奶油所以把剩下的奶油铺到蛋糕的上面的.
我这个方法是懒人不想弄那么多步骤才这样做的，希望也可以帮到你们有想去学习做千层蛋糕的心动💓
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2005 0 0
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