![学习自做肉包子,宅在家无聊进修自己的厨艺,学习做包子.](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/69c/f0b/f42/5d93aec12969df762b8794f.jpg_1280_1280_3_86e8.jpg)
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准备所需材料,
面粉250克,
酵母2克。
鲜肉150克,
青菜100克,
葱适量,
盐,味精,酱油少许。
做肉包子的过程和做法分享
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1、将酵母用200毫升的温水化开,(切记一定需要用温水,不能用冷水)倒入250克面粉中揉成面团,夏天放置40分钟,春秋天2个小时左右,低于20度可放在保暧器具里保温。
2、鲜肉剁成肉未,
3、清菜洗净切碎
4、将肉未和切碎的青菜放在一起搅拌均匀,再加少许盐和味精,酱油拌匀备用。
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5、把发好的面揉成长条,切成六个大小相等的面饼。
6、用擀面棒将面饼擀开,把做好的肉馅包起来。放在面板上睡20分钟。
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7、蒸锅上水大火烧开,把做好的包子放到蒸锅,大火蒸25分钟,出笼。松软可口的包子就做好了。
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肉包子还有另一种吃法,就是如果喜欢生煎包的伙伴们,可以等冷却后的肉包子做成生煎包,可以用平底锅烧热,冒烟倒一点油,代油温生热,放入冷却好的包子,整齐摆满平底锅,注意不能碟在一起,不然底部香脆的地方就不成功了,整齐摆完后,加入点水,盖上盖子等5分钟待水蒸发万,依每个人火大小而定,楼主用的是五分钟,可以把包子拿出,这样生煎包就做好了!肉包子发展很多种吃法,你是怎么吃的呢请小伙伴在下方留言意见谢谢.
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