看韩剧经常看到的菜式就属这道大酱汤了，之前在家里有好多韩式餐馆，去了最经常点的也是这道菜。后来自己发现在家做也很方便，配上一碗白饭，无油健康膳食，简直完美👏。
准备材料
有机豆腐。清水冲洗过后切好小块备用。
洋葱🧅半个。切成丝备用。
墨西哥🇲🇽辣椒🌶️jalapeño 一个。切好丝备用。（我这中超经常没有辣椒，就用墨西哥辣椒代替，能找到的更好了）
西葫芦半个。切成半圆片装备用。
嘎拉肉15个。（喜欢海鲜的也可以多放一点）
土豆🥔一个。削皮切成块泡水中备用。
Baby carrots 🥕 8小个。削皮切小块备用。（大胡萝卜也没问题）
酱料用的是这两款。都是从中超买的。记得不要只买大酱，辣椒酱也是必须要一起用的。
制作方法
1，将小锅放水500毫升，放入两大勺大酱，一大勺辣椒酱。搅拌溶解，烧开煮沸。
2，先放入不容易熟的土豆、胡萝卜，再加入洋葱和jalapeño、嘎拉肉，这样做是为了让土豆比其它的食材煮更久也更容易熟透，洋葱、jalapeño和嘎拉肉是为了让汤入味。
3，放入豆腐、西葫芦。转中火继续煮。期间有浮沫用勺子捞出。
4，煮大约十分钟左右，关火出锅。
这样一道美美的大酱汤就做好了。这道菜滴油未沾，食材丰富。最后再考一盘Costco 买的鱼排搭配，完美🌈。
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