答应小仙女们的盐酥鸡做法来啦🥰 做法参考了小高姐和詹姆士厨房👩🏻🍳
食材：
带皮有机鸡腿肉 2磅
新鲜罗勒叶20片
白豆腐乳 2 块
生抽 2茶匙
五香粉 少许
清酒 1茶匙
粗粒番薯粉 半袋
细盐和白胡椒(做椒盐用）1:1
做法：
1. 鸡腿肉去筋切成1英寸见方的鸡块
2. 白腐乳和生抽拌匀，然后和鸡腿肉拌在一起
3. 加入五香粉和清酒，盖盖放入冰箱冷藏隔夜
4. 腌好后的鸡块打入打散的鸡蛋，拌匀后容易挂住番薯粉。
5. 准备电炸锅，加入菜籽油至规定的深度，设定油温305华氏温度。
6. 倒油后马上放入罗勒叶，让低温充分释放罗勒的香气，使其溶解在油中。这样炸的盐酥鸡就会有罗勒叶的清香啦🌿
看到罗勒叶变半透明后取出，控油晾干备用。
7. 取大盆放入半袋番薯粉，粗粒的有脆脆的口感。分批拌入鸡块。
8. 把鸡块分批放入油炸网中，轻轻抖掉多余的番薯粉。
9. 取出油网和鸡肉放入过滤网静置控油
10. 这时候你可以选择用炸锅复炸还是用空气炸锅。我是用空气炸锅炸的，逼出了很多油，再用厨房用纸吸干油，吃起来更健康更安心哦🌿
11. 鸡块摆盘，点缀炸香的罗勒叶，撒上椒盐🧂
品尝：
咬一口，咔嚓咔嚓，酥脆到不行！罗勒叶的清香扑鼻🌿酥脆外壳下鸡腿肉鲜嫩多汁，好吃到停不下来😋 把我家的🐶🐶馋疯了🤣 喜欢的话赶紧试试吧💕💕
我是你们的小甜椒🌶️ 喜欢的话记得点赞收藏，关注我哦💗💗💗
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