![加州特产-红鲍鱼](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c6f/c45/9ef/c18736c5a3446f8bd248c56.jpg_1280_1280_3_eafe.jpg)
作为资深吃货,吃遍天下鲜是职责😎
最近关在家里久了,突然想吃鲍鱼,尤其是活鲍鱼!记得去年曾去过位于Santa Cruz附近的鲍鱼农场,体验非常好,现仍记忆犹新。趁着周末好天气,戴上口罩、免洗和喷雾,说走就走😂
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今天来的很是时候,因为疫情缘故,农场关了将近2个月,今天才重开。
记得去年我来还有新鲜海胆,现场即开即吃,那鲜味简直了👍
今天只有鲍鱼和生蚝,不过我是奔鲍鱼来的,有就好,今晚有口福了😋
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去年有幸得朋友推荐,参观了鲍鱼场内部。原来他们几乎每天都开船捞海草,海草是鲍鱼唯一的食物。所以鲍鱼确实是0脂肪的好东西。听说鲍鱼是多吃鲍鱼可增强免疫力,不管真假与否,吃的开心就是福呀✌️
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小鲍鱼$5/只,大概2-3岁了。大鲍鱼将近1磅一只,他们说有7岁以上了。鲍鱼长的是真慢!养这么久,难怪鲍鱼这么贵。
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老板说养殖的海水是直接从大海抽取。农场位于一号公路旁,所在的海域属于Monterey自然保护区,零污染,所以他们的鲍鱼可以生吃。
我去年试过生吃,挖出肉后切薄片,伴着芥末和酱油吃,非常美味。农场不能煮和加工食品,不过有提供开鲍鱼的工具。
最后,我买了几只小鲍鱼,一只大鲍鱼。正好家里有黄毛鸡,回家煲鲍鱼鸡汤咯✌️
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