白萝卜中含有蛋白质，碳水化合物，维生素C，无机盐，钙、磷、铁等微量元素。具有顺气消食，生津解毒，润肺利尿等功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和锌离子，可有效提高机体抵抗力，有效抗养化，抑制色素沉着，消炎、化痰、止咳、理气。另外，白萝卜中含有的芥子油，粗纤维，淀粉酶可有效不仅胃肠蠕动，治疗消化不良，理气通便。
酸甜爽脆的萝卜丝- -开胃
作为餐前小吃的酸萝卜在中餐馆、韩式烧烤店里经常会吃到，每次去韩料店都想无限续吃😋妈妈从前也常做，所以自小就非常喜欢这个酸甜脆口的小吃
酸萝卜如果你也喜欢这款酸脆可口的萝卜丝，就快码下这个做法咯😉
材料及制作
白萝卜一大根约1200g，切丝后8cup的量
白糖：1cup
白醋：3/4cup
凉白开水：2cup
盐：1茶匙
1、白萝卜去皮切成厚度适中的丝状。这里表扬一下家属的刀功不错，条条均匀的样子👏👏！切好以后沥干一下水分👇
2、取一大玻璃容器(根据腌制份量选择大小适中便🉑️)玻璃瓶一定要干净无油，用开水冲洗干净晾干(或擦干)👇
3、👇把所有材料按份量准备好以后装进玻璃瓶里，摇晃一下让其混合均匀即可😬做法就是这么简单，腌制材料份量掌握的好就是酸萝卜成功的关键了🌟
居家好食(用)品－－白醋
这里提一下用平常厨用白醋即可。白醋家庭用途广泛，可以做菜煮饭(如酸辣土豆丝、醋溜卷心菜等特色菜)，可以护肤(例如洗脸水里加一点白醋有美白去斑功效)，还可以清洁消毒(例如微波炉内壁去油污消毒，和下水管道疏通清洁等)～是我家的居家必备食用品，这里推荐Costco 的大号白醋，价格更优惠哦😉
可以吃了👏👏👏
我是昨晚上腌制好，今天早可开瓶享用了。一开瓶醋酸味散发出来，进口一试，绝对的赞：脆、酸中带着甜，爽口！喜欢辣的朋友可加点小米辣进去抱，味道肯定棒！
总结：
这款酸脆萝卜丝适合三餐前当前餐，也适合当休闲小吃😋！除了直接当小吃，也可以用于炒菜的配菜。腌制至少四小时后可试食，一晩上就肯定入味了😊！自家做的不含防腐剂添加剂，开瓶要尽量早点吃完比较好，不建议长时间存放。可以调节份量，一次不要做的太多。做法简单，想吃也能随时做😉
谢谢阅读我的文章！希望你会喜欢我的分享哦❤️
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