今天抽空做了炼乳跟宝宝吃的肉松

家有萌娃 1255 浏览 2020-05-17 发布

🌈今天抽空做了炼乳（超简单呢）还给宝宝👶做了肉松

自己动手做安全无添加，吃的放心

简单自制炼乳

材料特别简单，只要牛奶🥛跟糖就可以了

牛奶🥛250ml，糖50g

将牛奶糖倒入锅中加热，冒泡后转中小火熬煮，期间要不时的搅拌，煮到变浓稠就可以了，大概要煮20几分钟吧，煮好的炼乳倒入干净的玻璃瓶里保存，冷却的炼乳后更浓稠一些

炼乳跟油炸煎的甜点特别配呢💕

特别喜欢炸馒头配炼乳😋

自制宝宝👶牛肉松

材料：牛肉，姜片，葱

首先将牛肉浸泡一会去血水，洗净切条，锅中烧水，水开加入牛肉，姜片葱焯水，再次洗净，牛肉加姜片葱适量水入instant pot（我放在一个碗里蒸煮的），meat/stew键30mins，压好的牛肉放入保鲜袋ziploc中，用擀面杖敲碎，敲碎的牛肉入不粘锅中小火炒干水分，入料理机打碎更好

小贴士

1，给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。 2，我是给9个月的宝宝吃，所以盐和作料都没有加。如果是大宝宝和成人吃，作料如下：盐1茶匙，糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鱼露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，鸡精1茶匙，食用油1/2汤匙。味道超级好。 3，要想肉松成蓬松蓉蓉的感觉，一定要使劲擀。还有就是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。