今天第一次尝试做面包～真的是超级松软！奶香味十足的云朵面包～第一次制作面包，形状有点不一样，下次可以改进一下滴～
我相信新手小白也是可以制作的，纯手工揉面真的太酸爽了，喜欢的做手工的可以试一试呀～
首先我们先来准备食材吧～
高筋面粉150g
黄油25g
细砂糖25g
牛奶80g
奶粉15g
中筋面粉25g
酵母粉2g
盐1g
蛋液25g
可以根据自己的甜度来增减糖，因为我做的是一丢丢的甜。
除了黄油，将所有的粉类倒入盆里，搅拌成面絮状，接着下手揉。
开始的面团非常非常粘手，跟面糊似得粘在手上，粘到你想要把面团丢到垃圾桶去。坚持✊一定要坚持，差不多10多个分钟面团就会成团，但是还会粘手。
面粉成团，但还是会很粘，放在案板上，揉几下就有厚的筋膜
将黄油放在面团里，继续跟搓衣服一样的搓揉。这个时候揉面的心情一定跟刚开始的时候一样，黄油融化后，好像面团吸收不了。
其实不是这样的，只要坚持揉个5/6分钟，黄油就会被面团完全吸收，这时的面团是越来越柔软的。
大概又用15/20分钟用搓衣服的手法，还以为可以揉出手套膜，结果可能是因为手温度的原因，越来越高，是揉不出手套膜。
没有关系，盖上保鲜膜室温发酵，我用了2个小时半的时间，用手点下去，不会直接反弹或者面团成蜂窝状，就是发酵成功了。
真的不好意思，忘记拍这个动作了，大家脑补一下吧～
将面团分成4等分
取一个面团，由外往内揉，表面可以变光滑
揉光滑后按扁，擀成牛舌状
两边向中间对折，换个方向继续擀成牛舌状
两边向中间卷起来
面团就成型了～可以再面包上化两刀，有点仪式感
将所有的面团做好后，盖上湿布发酵40分钟
在表面可以撒一下椰蓉
放入烤箱，烤箱提前预热好，165度25分钟
每一个烤箱的温度都不一样，我的烤箱烤时间比较长，所以一定要观察，只要表面微黄即可
撕开面包也是可以一片一片的，非常软。我表弟说跟外卖的面包一样好吃😋
当然家里有面包机的就更加方便了，就不会有揉面那个怀疑到人生的那个画面
如果没有当天吃完，记得放凉后密封保存哟～
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