看过琅琊榜，怎能不知榛子酥❤️
琅琊榜刷了那么多遍，终于吃上一次榛子酥啦～虽然不知道静妃娘娘是怎么做的，那就自己DIY一下吧😄
这次买了好多俄勒冈野生的大榛子🌰，炒制之后这个香啊！第一反应就是试试榛子酥，哎呦，不错哦💕
食材准备
鸡蛋两个 🥚 一个用来和面，一个只取蛋黄上色用
低筋面粉200g；无盐黄油 100g；
榛子100g；留下20个白净的🌰其他压碎
糖 70g；泡打粉2g；小苏打1g
具体步骤
先上一张步骤简图，具体细节⬇️
1⃣️ 分别称量所有的食材，无盐黄油放在室温内软化，🌰榛子烤箱或者空气炸锅加工一下会更脆
2⃣️ 处理榛子🌰！！！！！
Blander打碎，或者放在袋子里擀，压，敲，砸，使出十八般武艺
如果想要肤色白净的榛子酥，处理🌰的时候棕色的皮要弄干净～
3⃣️ 黄油充分化开后和糖混合搅拌，再加入蛋液充分搅拌
4⃣️ 液体食材搅拌均匀后，过筛加入粉状食材，低筋面粉，泡打粉，小苏打，然后榛子粉和碎🌰 揉成团
5⃣️ 这次想要可爱一点的，就分成20g的小球，压一下中间再嵌一个皮肤白净的榛子
6⃣️ 刷上蛋黄液后，放入预热好的350F的烤箱，20min左右根据上色情况出炉～晾凉再吃哦😋
出炉啦
要想保持榛子酥的酥软，🔥火候不能太大，这次小朋友说软的没熟，然后又烤了五分钟，火大了
第一次做这榛子酥🌰，卖像不太好。。。。总结一下最主要的原因是榛子的棕色皮没处理干净，导致整体榛子酥的色号深了两个。。。
臣妾做不到呀，剥皮真是太难了，宝宝们要是有好的剥榛子皮的方法，拜托一定得告诉我呀🙏🙏
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💕小苗正在奋战KOL选拔赛，感谢您的➕关注点赞，期待您的回复收藏，一起分享美食啦 💕
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