种绿豆芽第一步是准备好容器，所谓工欲善其事 必先利其器，如果没有合适的容器，绿豆芽是发不成功的。必须有纱布和厨房纸，实在没有纱布，厨房纸是必须的，不能省略！容器必须是带漏洞眼的网盆或者是电饭锅带的那个蒸托。然后套在一个略大一点点不漏水的容器上面。看我图一就是在带眼容器上铺上纱布巾，然后把泡了24小时的绿豆平铺在纱布巾上面，四角包起来，因为纱布巾不够大，上面就用厨房纸盖上了。盖好以后浇水，因为有洞眼，水会漏到最底部的盆里，浇完水以后等几分钟把底部盆里的积水倒掉。倒水是为了保证底部纱布巾湿润但是不潮湿的状态。防止豆芽烂根。准备工作做好以后，把整个容器放到不透光的储物间里，发豆芽过程不能见光。光线会让豆芽变红
这个是电饭锅的那个带网眼的蒸笼啦，是塑料的。图中是泡水24小时以后的绿豆，平铺放网托里面24小时后，有一些小芽发出来了。这是第二天了，我一般晚上打开看一眼，浇水保持湿度，一般是不开灯浇水，为了拍照，这个就没关灯
第三天，第四天，继续浇水，保持最上面的厨房纸湿润。我一般一天浇一次水，如果房间温度高需要早晚浇水
一般第五天就能长到这个程度了，头上长出一点点小叶子，这个状态就可以拿出来吃了
这个就是经常见光，头上明显比较红
底部根系缠绕纱布巾，用纱布根长的更加结实粗壮，如果用厨房纸的话会松散一些，没有纱布长的这么密实
拿出来以后是完整的一块，像花儿一样
这个是黄豆芽啦，水培的过程和绿豆芽完全一样，只是豆子不同。不过黄豆芽有点硬，口感不如绿豆芽
这个是绿豆芽从纱布上拔下来以后泡水，那个根可以剪掉，也可以不剪直接拿来炒着吃
看起来是不是特别美味呢？炒之前记得豆芽都需要焯水，再去爆炒一下出锅。因为自己种的绿豆芽带一点苦味，焯水以后会消失的
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