聊聊新手小白在家如何调制鸡尾酒(内附五款鸡尾酒做法)

聊聊新手小白在家如何调制鸡尾酒(内附五款鸡尾酒做法)

Stellajun
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夏天到了集美们宅在家想喝一些带酒精的饮料让自己嗨起来吗?或者给你爱的Ta一些惊喜。那就试试自己在家里调调鸡尾酒,好看好喝又有情调。首先带大家了解下鸡尾酒的基础知识和调鸡尾酒所需要的工具器皿

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首先要了解什么是鸡尾酒,鸡尾酒就是基酒加非酒精饮料,简单的记住A+B就好

鸡尾酒的基酒也就是A有哪些呢?最常见的有一下6种:威士忌,朗姆酒,伏特加,白兰地,金酒,龙舌兰等

然后非酒精饮料也就是B有以下几种:苏打水,汤力水,橙汁,可乐,雪碧,椰奶等 

记住这个公式以后就能得出一些基本的口味:酸甜苦辣咸

如果想试试在家调酒,新手我建议先买几瓶经典基酒试一下,如果喜欢再慢慢添置。图片里从左到右分别是金酒 威士忌 白朗姆酒 龙舌兰 黑朗姆酒  伏特加 还有图片里没有的君度橙皮酒

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酒买来了,下面我们说说需要什么来工具来调。第一个一定是调酒壶,接下来一个重要的工具是量酒器,和过滤器还有搅拌勺

摇酒壶是调试鸡尾酒必备工具,但也不是所有的鸡尾酒都需要摇酒壶

量杯是调酒时需要量基酒和饮料等液体的工具,新手必备

过滤器是滤除酒壶里的液体,也可以过滤水果和杂质

捣棒用于捣碎杯子里的辅料,让辅料更大程度发挥作用。比如水果或者薄荷

搅拌勺主要用于搅拌和引流,有很长的把柄

 

工具准备好了最后需要准备杯子了,不同鸡尾酒需要有不同的杯子,下面这个是经典鸡尾酒杯子 ,可以用来调试马丁尼,曼哈顿,布鲁克林等等。这些酒的特点就是杯子里不加冰,酒是在摇酒壶里完成操作倒进杯子的

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还有一些鸡尾酒会有他们的代表性杯子比如:Margarita杯子,一般会在杯口沾上盐增加口感。

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量比较大的鸡尾酒,会用高球杯来装,还有老式杯和烈酒杯。这些杯子适合装酒精度高,量多,适合慢饮的酒。

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下面给集美们写几款我在家做过的简单的鸡尾酒Recipe,大家可以参考一下

莫吉托 Mojito

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所需用料:朗姆酒15ml 苏打水 青柠汁15ml 青柠角 糖浆10ml  冰块

做法:

1.把洗干净的薄荷叶放入杯子捣碎

2.青柠切角挤出青柠汁,把青柠角一起放入杯中

3.加入碎冰和糖浆

4.到入朗姆酒

5.到入苏打水填满杯子

6.用薄荷装饰

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螺丝起子 Screw driver

 

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所需用料:伏特加45ml 橙汁30ml 干姜水 柠檬片 冰块

 

做法:

 

1.把冰块放入调酒壶中倒入伏特加和橙汁摇晃均匀

 

2.在杯子中加入半杯冰块倒入调好的鸡尾酒

 

3.倒入干姜水至九分满柠檬片或盐边装饰

 

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金汤力 Gin Tonic


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所需用料:金酒45ml 汤力水 苏打水 青柠 冰块

 

做法:

 

1.杯中放入冰块挤入柠檬汁

 

2.倒入金酒充分冷却

 

3.倒入汤力水至七分满

 

4.倒入苏打水

 

5.用搅拌勺放入底部搅拌,加迷迭香提味道和装饰

 

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玛格丽特 Margarita

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所需用料:龙舌兰酒15ml 君度橙皮酒15ml 青柠汁15ml 青柠 粗盐粒 冰块


做法:

1.用柠檬片在杯子边缘擦一圈使柠檬汁粘在杯壁上

 

2.杯口粘半圈盐粒

 

3.倒入青柠汁

 

4.加入冰块倒入龙舌兰酒和君度橙皮酒

 

5.加柠檬片装饰

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牛奶宾治 Milk Punch

 

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所需用料:苏打水 甜味威士忌15ml 旺仔牛奶 冰块

 

做法:

 

1.杯子里放入冰块

 

2.倒入甜味威士忌

 

3.倒入旺仔牛奶

 

4.到一点苏打水

 

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今天就说到这吧,有兴趣的新手宝宝们可以在家试试。

第一次写文章希望君君和集美们支持鼓励一下!

谢谢宝宝们关注我!以后我再慢慢分享!

 

我去给大家做好吃的了!爱你们!

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