![KaKa屋檐下之用野生阿拉斯加鳕鱼做一顿美味西餐](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b98/950/2e0/885651297929e36e6517ca2.jpg_1280_1280_3_ab76.jpg)
之前朋友给了一些Wild Rice,感觉我是为了米买了野生阿拉斯加鳕鱼来配的。
大人喜欢Wild Rice,小朋友不喜欢,所以我特别做了Mac & Cheese 来搭配。
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【鳕鱼的烹饪】
鳕鱼洗净擦干,用米酒或者白葡萄酒腌一下去腥味,然后撒上海滩和白胡椒粉。
煎的时候裹粉煎比较不容易碎掉,我用的是玉米粉➕地瓜粉糊混合的粉。
简直两面金黄色即可。
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【配菜的制作】
配菜为了好看,我一般都是有红有绿的,刚好家里有新鲜的绿色和黄色意大利瓜,配上胡萝卜,都滚刀切小块。加入盐、黑胡椒和油,抓匀放入烤箱,400F烤20分钟就差不多了。蔬菜不要切太大块,这样不用烤太久,然后油可以稍微多放一点的,要不然很容易烤出来很干的口感。
鱼煎好了,蔬菜也好了。都趁热吃😂
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Wild Rice本身没什么味道,我为了健康,只有加了一点点盐巴和黑胡椒调味。其实如果喜欢口味再浓郁一些可以用蒜片和牛油炒一下。
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小朋友的Mac & Cheese买的盒装的,按照说明大概15分钟搞定。把面煮熟,用1/4杯牛奶➕2Tbsp的牛油煮化,加入芝士末,再倒入煮好的面,翻几下就可以盛出了。
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KaKa觉得西餐最美的地方就是一人一份,可以任意DIY,加上摆盘增加美感。
KaKa真心喜欢摆盘和装饰餐桌,下面👇是我之前分享的摆盘菜式和餐桌。跟大家一起分享哦。
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