送你一周饱肚不长肉的美味宅家菜，减肥餐也要均衡营养有肉有菜有汤。
🐟➕🦐➕🥦➕🐔➕🥬➕💪
第一天☝️：煎香嫩牛排🥩
嘴又馋想吃点好的善待自己的胃心心念外面餐厅西冷牛排美味滑嫩多汁疫症期间哪也去不了，乖乖宅家做好吃的。家属和小孩吃了坚起大拇指也说跟外面餐厅煮出美式餐厅味道一样好吃！
3人食｜热量：157 大卡（100克）
一般算来，一份100克煎牛排的总卡路里为157大卡，含脂肪4.61克，牛肉多是瘦肉。即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”（脂肪），但是它的热量仍然比较低，所以牛排在减肥期间是可以吃的。而且牛肉中含丰富的蛋白质，比猪肉、羊肉等更适合减肥吃富含的高蛋白有助增肌。
材料：
牛排。 一包片装
香草。 一根
黃油。 一块
蒜粉。 少许
香料。 少许
初榨橄榄油 适量，
制作：
1️⃣ 把牛排、香草、黃油放到真空袋后密封。
（先用舒肥法“Cuisine sous vide”是将食材放入塑胶袋中真空密封然后将整个袋子放入50～60℃ 的热水中长时间低温烹调零失败熟度一致的5分熟牛排。 ）
2️⃣ 放到180℃热锅加奌蒜粉、香料 30-50秒把牛排两面都煎至褐色外酥内软。
（有喷枪的朋友，也可以使用喷枪来炙烧牛排的外表，炙烧到表面成金黄色即可。）
第二天☝️：秋刀鱼甘露煮
材料：
秋刀鱼｜三人量 10只
葱。 1根20克
姜。 10片
绍兴酒。 2量米杯/200毫升
糯米醋。 1量米杯/200毫升
冰糖。 1/4量米杯/30克，
连骨头也能吃的秋刀鱼(saury)佃煮。宅家美味私房菜，家属小孩吃到吮指喊添米♥秋刀鱼内含丰富优质蛋白质，有小童每日充足补充的钙质和蛋白质，煮软的鱼骨不怕童孩难咽骨卡喉。
（热量： 248 大卡／ 1 人食）
制作：
1️⃣秋刀鱼去头尾，去掉内脏，鱼身平均分切成三段3块，用热水淋鱼身烫掉血水ㄟ，然后在水龙头下小心冲洗干净，备用。
2️⃣姜片用1大匙油爆香，再加入葱段炒香。
3️⃣将葱姜放锅底，再放上秋刀鱼。放入黑醋，糯米醋，绍兴酒，酱油，糖，盖上锅盖煮到沸腾，将瓦斯炉的火转到最小，小火慢炖卤45小时入味。（经过细火慢熬炖煮卤，秋刀鱼吸附了满满酱汁鱼骨炖至软烂，冷吃热吃味道咸香超下饭！）
第三天☝️：蜜汁柠檬鸡翅
4人食｜热量：204 大卡（100克）
材料：
柠檬. （2个）
鸡翅. （15-18只）
蜂蜜. （2汤匙）
蚝油. （3汤匙)
调料油. (10汤匙)
盐. (1/3汤匙)
制作：
1️⃣解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。
2️⃣柠檬洗净，切成四瓣待用。一个做柠檬汁，一个做摆盘。
3️⃣锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。
4️⃣盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，再加直至汤汁差不多收干。
5️⃣揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠檬汁调味，即可出锅。
第四天☝️：爆蒽香虾
私房下酒菜｜三人食【爆蒽香虾🦐】，低卡低脂高蛋白质海鲜大虾香葱年菜饭。
（每人份量：168大卡）
材料：
大虾
辣椒 两根
葱 两根
米酒 一大匙
乌醋 一大匙
酱油 一大匙
盐 少许
香油 少许
制作：
1️⃣解冻虾，去须、去肠泥。
2️⃣热锅放入少许的油爆香葱白、辣椒。放入虾拌炒一两分钟。
3️⃣等虾子两面微红之后，加入米酒、乌醋、酱油拌炒。
4️⃣起锅前放入葱尾拌炒，并加入少许的盐、香油提味即可摆盘。
第五天☝️：鲜虾炒甜豆鸡蛋
（热量：384大卡）
材料：
鲜虾 （去谷去虾肠线）
竹笋
猪肉。 （切丝）
甜豆
盐。 （2克）
蚝油。 （一汤匙）
大蒜。 （3瓣）
生粉。 （少许）
制作：
1️⃣准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。
2️⃣锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起备用。再放鲜虾小火炒5分熟捞起。
3️⃣温油下入蒜片爆香，再把笋丝和甜豆倒入煸炒有香味，加入猪肉丝、鲜虾和盐煸炒均匀，再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅上碗。
第七天☝️：红烧狮子头
（热量：349大卡 100g）
材料：
猪绞肉
姜
洋葱
胡萝卜
香菇
制作：
1️⃣猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油等加一起拌匀，猪肉馅比列“ 三分肥，七分瘦”。然后捏成丸状，放入油炸定型，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
2️⃣再加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，便完成了。
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