🍞抹茶麻薯欧包🍵🍞 想吃的快来吧😋😋
在烘焙的路上越走越远～
自己家里吃的还不错...😁😁
今天做了好多款
有麻薯肉松！
麻薯红豆
麻薯芋头
总有一款你喜欢吃的😃😃😃
和大家分享下我的配方吧！
🍞配方🍞
糖 60克
鸡蛋2个
抹茶粉30克
水或牛奶230毫升
高筋面粉 550克
酵母8克
黄油50克
🍞将以上材料依次添加到面包机中（除黄油）
🍞特别注意：在面粉上挖个小洞加发酵粉
🍞好了，选择9 Dough揉面发面这个功能
🍞先揉面28分钟后关掉机器加黄油
🍞继续揉面加发酵一个半小时
🍞芋泥馅🍞
芋泥馅抄了@美丽人生的文章
🍞材料：
🍞芋头去皮后925克
糖180克（按个人的喜好可调整）
牛奶150克
糯米粉10克
水适量（调糯米粉用）
盐2克
油45克
芋头蒸好压烂、或者搅拌机打烂
我是直接压烂、比较费劲
然后放锅里炒啊炒！
炒干水分、出锅凉凉备用
美味的芋泥馅
🍞麻薯🍞
🍞现在开始准备麻薯啦
🍞麻薯配方
糯米粉300克
玉米淀粉 60克
糖100克
油 少量
水350毫升
🍞蜜红豆 适量（我喜欢多多的）
🍞蜜红豆提早煮好加糖拌均匀备用
🍞然后取一个大碗
加糯米粉
玉米淀粉和糖
加入水混合好
混合好后加入菜油..继续混合均匀
保鲜膜包起留个小口透气…
放微波炉叮3分钟、取出用刮刀把底下刮上来！
在叮3分钟就好了（我这个是懒人做法又省事、不然蒸锅需要20分钟、太久了）
然后带手套揉均匀、大概5-10分钟
用保鲜膜包好
冷藏30分钟以上
我的配料
🍞现在面团也发酵好了
板上撒点干粉 防粘
面包机取出面团排气
分成12等份（看你要做的大小）
然后把面团揉成球
然后用湿毛巾盖好（我是用厨房纸打湿盖在表面、干净又简单）
放面团休息5⃣️分钟
🍞然后把麻薯分好
5⃣️分钟后开始弄面包啦
先取一份面团、撒一点面粉
揉成长条状
把麻薯平均放在上面
在放上红豆
把它卷起来封口、注意不要放太满哦！
然后芋泥和肉松都是一样包法
麻薯一层肉松一层...加点美乃滋更好吃哦😋
🍞全部弄好后
放入烤箱、放一碗开水在底下
发酵40-1个小时
时间到取出面包
🍞预热烤箱350度
🍞最后撒上面粉在表面
切出割痕、不要切的太深、免得烤的时候漏馅
烤箱预热350度、烤15分钟左右～
🍞看你的上色程度...不够可以在加时间哦....
二次发酵好的样子
割包一定要选尖头的刀🔪
新鲜出炉的欧包好香
刚刚出炉的样子
谢谢大家阅读笔芯❤️ 有什么意见建议欢迎互相学习哦😄😄
还想做好多好吃的各种美食！继续学习中….............一起加油吧！！一起变月巴月半....哈哈哈哈哈哈
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