健康美食季，美食熱量大分析
持續進行中的宅家季，本來以為即將結束，但目前還是少出門比較放心。而自己煮的同時也會更注意自己煮的熱量與養分。最近煮了剩飯救星的：番茄火腿肠玉米焗饭，一口吃下還會拉絲版本。
成品來看一下，以下食譜可以做兩人份
一口吃下會拉絲的焗飯～
食材
1. 火腿腸 Sausage 可以使用2-3條
2. 玉米
3. 雞湯
4. 白飯一量杯
5. 洋蔥半顆，切成洋蔥粒
6. 蒜3-4瓣，切成
7. 小番茄約半盒
8. Mozzarella Cheese 莫拉瑞起司約0.8oz
9. Parsley碎
作法
1. 前一天或是當天用米：雞湯 1:1 ，再加入甜玉米粒，用電飯煲一般煮飯模式烹條做出玉米炊飯（等於一次煮兩天份，吃不完的隔天做焗飯）。玉米炊飯就算直接吃也是香氣十足非常好吃。
2. 在爐子上熱鍋加入少許油跟蒜粒炒香，接著加入洋蔥粒炒香炒軟
3. 接著加入切成自己喜歡大小的臘腸，炒香後加入玉米飯繼續炒香，可以適時加入鹽巴或蒜鹽粉
4. 最後加入已經切開的小番茄翻炒，把茄汁炒軟融入炒飯中
5. 裝入容器中，記得要先在容器周圍用刷子抹些油，等等才比較好取出
6. 裝入剛才炒好的茄汁臘腸飯，上方豪華的鋪mozzarella cheese條
7. 烤箱設置400度，烤15分鐘,起鍋後灑上parsley碎增加綠色色澤跟最後提香
推薦Simply Organics的Parsley碎，乾燥處理還保留漂亮的綠色，當菜品最後點綴真的增色增味效果超好！
熱量大分析
Sausage臘腸 3.0 links, 160大卡
Corn玉米 0.7 cup 100大卡
Chicken Stock雞湯 100ml 30大卡
Rice 總共使用了1杯生米製作兩人份 180g 640卡
Onion 洋蔥1/2顆 28大卡
Garlic 大蒜4瓣 18大卡
Grape Tomato小番茄 15顆 38大卡
Mozzarella Cheese 莫拉瑞起司 0.8oz 80大卡
Italian Parsley鮮歐芹 1大卡
以上食材＆熱量都是for 2人份，總共1094大卡，除以2的話，一人份平均547大卡。雖然熱量偏高但絕對會飽腹，配上脂肪含量不算特別高（以cheese來說算低）但鈣質充足的Mozzarella Cheese莫拉瑞起司；還有番茄洋蔥等營養充足蔬果，
每人每日建議熱量可參考以下文章
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