![健康管理+热量大分析|看起来是个减重地狱的番茄火腿肠玉米焗饭,一份吃下到底多少大卡?](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/167/e17/de4/d347ea2080a6fc1635a92dc.jpg_1280_1280_3_cb7a.jpg)
健康美食季,美食熱量大分析
持續進行中的宅家季,本來以為即將結束,但目前還是少出門比較放心。而自己煮的同時也會更注意自己煮的熱量與養分。最近煮了剩飯救星的:番茄火腿肠玉米焗饭,一口吃下還會拉絲版本。
成品來看一下,以下食譜可以做兩人份
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一口吃下會拉絲的焗飯~
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食材
1. 火腿腸 Sausage 可以使用2-3條
2. 玉米
3. 雞湯
4. 白飯一量杯
5. 洋蔥半顆,切成洋蔥粒
6. 蒜3-4瓣,切成
7. 小番茄約半盒
8. Mozzarella Cheese 莫拉瑞起司約0.8oz
9. Parsley碎
作法
1. 前一天或是當天用米:雞湯 1:1 ,再加入甜玉米粒,用電飯煲一般煮飯模式烹條做出玉米炊飯(等於一次煮兩天份,吃不完的隔天做焗飯)。玉米炊飯就算直接吃也是香氣十足非常好吃。
2. 在爐子上熱鍋加入少許油跟蒜粒炒香,接著加入洋蔥粒炒香炒軟
3. 接著加入切成自己喜歡大小的臘腸,炒香後加入玉米飯繼續炒香,可以適時加入鹽巴或蒜鹽粉
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4. 最後加入已經切開的小番茄翻炒,把茄汁炒軟融入炒飯中
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5. 裝入容器中,記得要先在容器周圍用刷子抹些油,等等才比較好取出
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6. 裝入剛才炒好的茄汁臘腸飯,上方豪華的鋪mozzarella cheese條
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7. 烤箱設置400度,烤15分鐘,起鍋後灑上parsley碎增加綠色色澤跟最後提香
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![00100dPORTRAIT_00100_BURST20200522115846601_COVER.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/383/a1b/f91/656179a9c55e9f773180cbd.jpg_1080_0_3_e71c.jpg)
推薦Simply Organics的Parsley碎,乾燥處理還保留漂亮的綠色,當菜品最後點綴真的增色增味效果超好!
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熱量大分析
Sausage臘腸 3.0 links, 160大卡
Corn玉米 0.7 cup 100大卡
Chicken Stock雞湯 100ml 30大卡
Rice 總共使用了1杯生米製作兩人份 180g 640卡
Onion 洋蔥1/2顆 28大卡
Garlic 大蒜4瓣 18大卡
Grape Tomato小番茄 15顆 38大卡
Mozzarella Cheese 莫拉瑞起司 0.8oz 80大卡
Italian Parsley鮮歐芹 1大卡
以上食材&熱量都是for 2人份,總共1094大卡,除以2的話,一人份平均547大卡。雖然熱量偏高但絕對會飽腹,配上脂肪含量不算特別高(以cheese來說算低)但鈣質充足的Mozzarella Cheese莫拉瑞起司;還有番茄洋蔥等營養充足蔬果,
每人每日建議熱量可參考以下文章
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