✨无添加,宝宝吃着放心无负担,是非常棒的手指食物
✨关于蛋清、蛋黄和面粉,可以灵活添加搭配,加面粉的话有嚼劲些,适合9月龄以上,不加面粉的话非常的软糯好嚼, 8月龄以上就可以尝试啦
✨制作公式在下面👇🏻
薯类蒸熟压泥+鸡蛋(增加粘性、蛋香味) +面粉(进一步增加黏性,成品口感更扎实些,可不加) +奶粉(增加奶香味,可不加)
家里没有烤箱的话,可以用平底锅,做成小饼状平底锅小火烙熟即可,味道不打折扣
每家烤箱温度不一样,要根据自家烤箱调整,最终烤到尖尖有微微的发黄就可以了,刚出炉表皮会有点干,凉透了密封保存会慢慢回软
✨保存方法
最好是当天吃完,吃不完的我会密封冷冻起来,下次吃之前拿出来蒸20分钟,热透就可以,一般是在两天内吃完
✨ 步骤看图片,小tips看下文⬇️
🍠香芋紫薯软曲奇
1️⃣紫薯的量不要加太多,按这个比例就行,不然颜色太深
2️⃣不加蛋黄!加蛋黄调和后颜色会变灰(不在意颜色也可以换成蛋黄）
3️⃣一定要过筛,最好是两遍,不然挤的时候有大颗粒比较容易堵住裱花嘴
4️⃣低筋面粉要少量多次的加,主要看最终状态,像上面图片中那样就好了
🥔奶香土豆软曲奇
1️⃣想要挤出漂亮的花纹,土豆泥一定要过筛!
2️⃣如果用的土豆水分偏大,蛋黄可以少加一点儿
3️⃣牛油果油可以换成黄油(其他油也行) ,吃过盐的宝宝还可以加一点儿盐,味道更香浓
🍪红枣山药软曲奇
1️⃣想要挤出漂亮的花纹,山药泥一定要过筛!
2️⃣山药泥的最终状态很重要,由于山药含水量不同,鸡蛋的大小不同,所以面粉要少量多次的加入,随时观察状
3️⃣山药泥太稀,挤出来的曲奇不成形,甚至会摊成饼4️⃣山药泥太稠,会挤到手抖
🍠 红薯软曲奇
1️⃣每个红薯含水量不一样,所以加面粉时要少量多次,主要看的是最终状态
2️⃣每个烤箱温度也会有所差异,根据自家烤箱调整温度和时间即可,最终烤到尖尖有微微上色就好了
3️⃣红薯一定要过筛,这样最后挤出的花型会比较均匀细腻,不过筛的话容易堵住裱花嘴
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