前言
一直以来都想来解锁这款香芒年轮蛋糕，今天第一次尝试做，卖相惨了点，味道却是好吃到尖叫了，酸酸甜甜的口味，特别适合夏天的味道，陈生对这款蛋糕赞不绝口。经验不足，吸取这次教训，争取下次努力做漂亮一些，不介意小伙伴一起来看看吧！
图片来自布拉格之谜，版权归原作者所有
这款外型如年轮一般层层叠叠，一圈一圈，一层层幸福环环相抱，表达了“岁月更迭，情意不变”的美好寓意～💗💗💗
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这次家里只剩三颗鸡蛋了，就做了三颗鸡蛋配方的年轮蛋糕，层次不够多，更建议用5颗鸡蛋用长方形烤盘，烤出来的蛋糕片大块一些，卷起来层次多几层会更好看一些～
开始吧～
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🌿配方：
鸡蛋3颗、牛奶50毫升、低筋面粉55克、玉米油40克、细砂糖45克、几滴柠檬汁和香草精
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🌿做法：
1）玉米油放入微波炉加热40秒，接着过筛加入低筋面粉，一起搅拌均匀，接着加入牛奶一起搅拌均匀，接着加入三颗蛋黄（蛋白倒入无水无油的容器中备用！）一起搅拌均匀，滴入几滴香草精一起搅拌均匀，蛋黄糊就完成了～
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2）蛋白中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡加入一半的细砂糖继续打发至表面出现纹路，倒入剩余的细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器出现大弯勾～
3）烤箱开始预热310华氏度10分钟左右！❗️接着舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀以切拌和翻拌手法搅拌均匀，倒入剩余的蛋白中，再翻拌均匀，倒入垫好烘培纸的烤盘中（这里更建议用长方形的烤盘）抹平表面震几下，送入预热好的烤箱310华氏度20分钟，转320华氏度7分钟左右，出炉后从烤盘中取出，放在烤架上放凉备用！
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4）在烤蛋糕的同时做芒果果酱，200克的芒果果粒，加入35克的细砂糖一起搅拌均匀，（这里的糖量根据芒果的酸甜度调节）倒入锅中煮沸，然后滴入一茶勺的柠檬汁一起煮沸，然后转小火，熬制浓稠即可出锅放凉备用！
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5）烤好的蛋糕片放凉后，去掉不平整的四边，抹上一层芒果果酱，再抹上一层奶油（我这里用coolwhip奶油）然后平均切成5片蛋糕，中间用小号慕斯圈辅助，然后卷起来，放在盘子，再取一片蛋糕片在随着接口卷起来，就这样一圈圈卷起来，然后取出中间的慕斯圈，也可以像我一样挤上奶油遮遮丑，装饰一些水果就完成啦！
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这次年轮蛋糕层次不够多，多几层会很好看一些，不过这样大小刚刚好，可以一次性吃完～
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加了一层的芒果果酱使蛋糕，吃起来酸酸甜甜的味道，吃多了也不腻，特别适合夏天的味道～
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夏日就适合这种吃起来酸酸甜甜口味的蛋糕，而且外形也是小清新的风格，给人一种夏日清凉的感觉！
芒果瑞士卷
伯爵红茶戚风蛋糕
抹茶千层蛋糕
好了！这篇就分享到这里了，有兴趣的小伙伴赶紧收藏起来，一起来解锁这款香芒年轮蛋糕。最后谢谢小伙伴们的阅读和观看，笔芯💗💗💗
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