在家自己包肉粽子
🌷🌿一年一度的端午節到来，粽子是我們过端午節不可少的美食。粽子的品种有許多，除了鮮肉粽、豆沙粽外，还有什锦粽、杂粮粽、碱水粽……現在市面上的粽子品种特多，今天来包的是广来咸肉粽。
🌷🌿咸肉粽我最喜欢，可能是偏爱糯米，有糯米的都喜欢💕
🌷🌿就是因为喜欢就跟妈妈学会了包粽子，家人都喜欢我包的肉粽子，我只会一种包法，其他都不会。
粽叶清洗
1、买来的干粽叶放在水里浸泡、泡软，一般提一天做，粽子叶浸泡后，需要一張一張清洗。
2、然后把清洗后的粽子叶放到锅中加水，加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒作用，大火煮沸10分钟。
3、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水沖洗，然后泡在盘里备用即可。
材料
🌿糯米、花生、咸蛋黃、五花肉、腊肉、腊腸、虾米、干瑤柱。
🌿馅料可随意配搭，可加绿豆、栗子……
🌿粽叶、棉线
🌷🌿准备工作
🌿糯米洗干净用水浸泡最少四小时以上（最好提前一晚浸泡更好）花生洗好和糯米混合搅拌均匀，加入盐调味。
🌿五花肉切小块加五香粉腌制，腊肉、腊肠切块，虾米、干瑶柱用水浸泡一会变软，咸蛋黄切半。
步骤
🌿先用两片粽子叶用滑的一面，中间向下折成漏斗状，不能有缝隙，填入少量的糯米，摊平，加入餡料，再填满糯米。⬇️
🌿在最外层再围上一片粽子叶，把收口对折，折出一个不会漏的小角，用左手按住折口的粽叶，握紧。见图⬇️
🌿左手握住，右手去拿线，左手一边手指扣住线的一端，右手开始绕线，绕紧一点多几圈，绕紧后打結，粽子最重要就是包得紧实，扎绳也要扎紧。见图⬇️
成品
煮粽子
🌿把包好的粽子放入锅中，加入清水盖过粽子，大火烧开后转中火煮3-4小時左右，切记水不要烧干，中途沒水要加热开水继续煮，水一直保持盖过粽子，喜欢软一些可多煮一会。
🌷🌿香喷喷高顏值粽子出炉啦😋
💕分享到这里，谢谢进来观看的朋友們😘㊗️大家端午吉祥安康🌹2020年好起来💕
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