【科普控】养生保健Or智商缴费？GNC葡萄籽精华大起底

📍前言

近日养生热潮席卷全国，尤其是疫情当前大家都更加关注个人健康的话题，以GNC, Swisse, 汤臣倍健，自然之宝等品牌的保健品层出不穷，让人目不暇接。

但是当购买欲望的冲动过去之后，冷静回头想想，这些保健品真的那么有效吗？它的具体作用是什么呢？我们每年花掉的大几百刀是真的用在个人保健上还是交了智商税呢？

带着以上的疑问，楼楼作为生化系博士生决定亲自去起底一下这些保健品，看看它们的作用到底如何。

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当下市场上常见的葡萄籽精华

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GNC 葡萄籽精华 300mg装

📍简介

中文名称：GNC 95%超高浓度葡萄籽精华300mg

英文名称：GNC Grape Seed Extract 300mg

包装规格：100粒

服用方法：每天一粒

官网价格：39刀/瓶

活动价格：9.99刀/瓶 （较为常见）

具体成分：纯天然葡萄籽提取物300mg，内含葡萄多酚258mg，相当于60g新鲜葡萄。

注明：不含人造色素、人造香料、防腐剂、钠、小麦、麸质、玉米、大豆、奶制品和酵母。

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成分栏实拍

📍使用感受：

和大家一样，楼楼一开始购买时也是看中了葡萄籽精华的抗氧化和美白的效果。大致看到成分中有维生素E，多酚类，类黄酮这些都是有还原性，可以消除自由基的成分。于是就果断下订单了。

服用了大概有3.4个月吧，其实整体效果不是特别明显，我能理解保健品的效果本来就是润物细无声的，但是具体有没有功效也让楼楼心里打了一个问号。肤色基本没啥差别，抗氧化也感受不太出来，降血脂，降胆固醇，抗癌广告里的功效这些更是不可能去度量的，于是楼楼掏出了这瓶吃的快空了的葡萄籽精华，仔细地看了一下成分单。

📍成分探究

👉Grape Seed Extract (Vitis vinifera) 300mg

这句指的是每一颗胶囊中含有300mg的葡萄籽萃取物。

Vitis vinifera指的是欧亚属葡萄，常用于酿酒。原产地多位于德国和伊朗北部。

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Vitis Vinifera

👉 86% Polyphenol = 258mg

这句就指的是葡萄籽中真正的有效成分了，Polyphenol是化学系的专业名词，多酚类化合物。这类化合物含有多个酚羟基基团（就是位于苯环上的羟基），由于酚羟基具有还原性，可以被氧化成羧基或者羰基，因此也很常被用于抗氧化剂来消除自由基。

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常见的多酚类化合物

那么自由基又是什么呢？

在人体内的氧分子有时候会分解成氧自由基，携带孤电子对。多数氧自由基是人体正常生理代谢的负面产物，而它们会对人体内的细胞，蛋白和Dna造成损伤。

同时摄入油炸食品，过度饮酒，抽烟，某些杀虫剂和空气污染都会造成体内氧自由基的堆积。

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体内氧自由基的常见来源

就以上几点来看，葡萄籽精华成分对体内还是有益的，但是笔者也发现了几处疑点。

👉1.广告中的用词存在些许误导。

楼主看到的广告中提到纯天然提取物300mg，其中含葡萄多酚285mg

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GNC葡萄籽精华百度百科

但是在成分表上注明的是Polyphenol为258mg，虽然具体的含量可能随不同的产品存在差异，但是此处Polyphenol值得是多酚类化合物，而葡萄多酚只是其中的一种，且含量极低。

常见的多酚类化合物主要分为四种类别[1][2]

Flavonoids(类黄酮)，占多酚类化合物的60%，在苹果，洋葱，黑巧克力，红白菜中较为丰富。

Phenolic Acids(酚酸类化合物)，占多酚类化合物的30%在水果谷物中较为丰富。

Poly phenolic amides (多酚酰胺)，常见于智利辣椒和橡木树皮

Other polyphenols (其他)，包含红酒中的白藜芦醇（resveratol），树莓中的鞣花酸（ellagic acid）等等。

葡萄中的多酚成分较为复杂，含有黄酮类化合物，槲皮素等等，并不只限制于葡萄多酚。同时，各种多酚类化合物的来源也不仅限于葡萄。

👉2.有效成分的模糊化

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原花青素的作用机理

常见的葡萄籽提取物标签中，出现的有效成分为以下三种：

⭐️Polyphenols （多酚类化合物）

⭐️Proanthocyanidins （原花青素）

⭐️Oligomeric Proanthocyanidins （简称OPCs，低聚原花青素）

其中原花青素是多酚类化合物的一种，按聚合度的大小，通常将二～五聚体称为低聚体（简称OPC），将五聚体以上的称为高聚（简称PPC）而原青花素中的低聚形态被称之为低聚原花青素。

简要的概括，范围由大到小为：

Polyphenols （多酚类化合物）包含 Proanthocyanidins （原花青素）

Proanthocyanidins （原花青素）包含Oligomeric Proanthocyanidins （简称OPCs，低聚原花青素）

同时抗氧化功效：低聚原花青素>原花青素>其他多酚类化合物

特殊药用情况下，建议患者一天服用150-300mg OPC，日常作为抗氧化剂建议服用50mg。

注明：没有明显证据表明按照该剂量服用存在健康上的益处。（简而言之，也就是作为保健品效果不明朗）

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📍总结：

总的来说，作为一款主打抗氧化剂效果的保健品，葡萄籽精华的营销算是成功的。林林总总的功效能让顾客目不暇接，从而稀里糊涂就下单购买了。哪怕作为专业的笔者也没有逃过这个小陷阱。

不过换个角度来说，其实最大的问题还是营销用词不当，如果其中真的有效成分属实的话，对身体应该最起码是利大于弊的。

但是同时需要注明的是：

1.多酚类化合物在水果，茶叶，咖啡中含量也很高，额外补充是否真的必要取决于个人每日的饮食摄入是否均衡。

2.保健品虽然确实看成分，但有的时候过度精纯的高效药物不一定对身体有裨益。就拿这个抗氧化剂来举例，OPC一定比多酚效果好吗？就抗氧化效果来说，是的。但是就其他效果则不一定。且太高浓度的抗氧化剂也可能引起新的问题。

总的来说，建议有需要的人可以适量购买服用，如果日常饮食摄入均衡的人则不一定需要购买。且服用的话，可能长期才能见效。以上。

📍参考文献

[1] Rong Tsao; Nutrients. 2010 Dec; 2(12); 1231-1246.

[2] Yue Some, et al., Nutrients. 2016 Aug; 8(8); 515

📍笔者的话：

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