牛奶花式吃法| 喝不完？烤牛奶、牛奶麻薯、炸鲜奶...牛奶做法大全帮你消灭囤货！

牛奶囤太多喝不完怎么办？跟君君试试牛奶花式吃法吧！做成饮品只是基本操作，下面的牛奶小甜点才是君君要重点分享的！

外焦里嫩：烤牛奶块

超级简单易做的牛奶神仙吃法，跟着@呆到深处超级萌的步骤，一份外焦里嫩，入口即化的下午茶点心就有了！

准备食材：

• 牛奶 — 500ml，蛋黄 — 2个，砂糖 — 30g，玉米淀粉 — 50g，芝士片 — 1片，鸡蛋液

做法步骤：

1. 锅中加入蛋黄、玉米淀粉、砂糖、牛奶搅拌均匀；

2. 放入芝士片，小火加热至融化，加热的过程中一直搅拌至顺滑浓稠的状态，关火；

3.  饭盒铺上保鲜膜，倒入浓稠的牛奶液体，盖上盖子或者保鲜膜铺平，放凉后放冰箱冷藏3小时，或者冷藏过夜；

4. 冷藏好后倒扣取出，切块，摆放在烤盘油纸上面；

5.  四周刷上一层鸡蛋液；

6. 预热烤箱到420度，烘烤30分钟，表面出现焦点即可。

冰凉浓香：椰丝牛奶小方

椰奶小方里都加了椰奶，用牛奶做出的椰丝牛奶小方，味道口感也没差别哦！@努力努力再努力啊分享的方子，正适合用来消耗牛奶，换个吃法。

准备食材：

• 500g牛奶，50g玉米淀粉，两个蛋黄，30g糖，一片芝士片
• 椰丝可买coconut powder

做法步骤：

1. 将所有食材放进锅里小火煮，不停搅拌；

2. 搅拌到浓稠关火（大概需要15分钟）；

3. 在饭盒或者烤盘里铺上保鲜膜，倒入浓稠的鲜奶液体，盖上盖子或保鲜膜。冰箱冷藏至少三个小时，也可冷藏过夜；

4. 拿出来切块，滚上椰丝即可！

5. 小tip：如果冷藏过夜的话，椰丝会变软变潮，所以最佳食用时间是做好当天食用哦。

400次咖啡升级版：泡沫咖啡牛奶布丁

@布拉格之谜推荐的这款泡沫咖啡牛奶布丁是400次咖啡的升级版！把牛奶换成牛奶布丁，口感更棒了，非常推荐给咖啡控的宝宝们！

准备食材：

• 150毫升牛奶，50毫升淡奶油，15克细砂糖，吉利丁
• 速溶咖啡粉，细砂糖，热水

做法步骤：

1. 一片半的吉利丁片剪短，用冷水浸泡备用；

2. 锅中倒入150毫升牛奶和50毫升淡奶油，加入15克的细砂糖搅拌均匀，煮至微微冒烟离火；

3. 加入泡软的吉利丁片，一起搅拌均匀，过筛倒入杯子中，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上；

4. 速溶咖啡粉、细砂糖、热水 1:1:1的比例，用电动打蛋器打发至出现纹路，用勺子舀在牛奶布丁上，装饰饼干开吃！

好吃炸了！Q弹牛奶麻薯

@GladysLiu_ 教大家怎么化腐朽为神奇，用5分钟时间做一道牛奶麻薯，QQ弹弹好吃极了！对于连烤箱都不愿意用的懒人，这份点心更简单哦。

准备食材：

• 牛奶110ml，白砂糖1tbsp，糯米粉25g

• 黄豆粉，桂花红糖，黑芝麻粉，花生粒随意选择搭配

做法步骤：

1. 把材料混合均匀至无粉末，加入小奶锅中，中火加热搅拌；
2. 5分钟牛奶变粘稠，即可出锅；
3. 放凉蘸上黄豆粉、红糖、黑芝麻粉开始啦！

白白嫩嫩：牛奶水果冻

牛奶水果冻做法最最简单了，在里面加上自己喜欢的水果就搞定啦！@Wei_to_Liv 做法奉上！

准备食材：

• 牛奶  250克，椰奶  250克，吉利丁粉  18克，水果适量

做法步骤：

1. 用100克的牛奶和吉利丁粉混合均匀；

2. 将剩余牛奶和椰奶加热到60度左右，与吉利丁液混合均匀；

3. 过筛后放入容器或模具，加入芒果粒，草莓粒，放入冰箱冷藏即可；

4. 冷藏时间越久口感更棒哦！

想要把牛奶冻做得有创意点，还可以试试@lovezxdh的木瓜牛奶冻哟！

创意木瓜牛奶冻

做法步骤：

1. 木瓜半个，把籽挖掉，皮削掉

2. 吉利丁粉放入20毫升凉牛奶中搅拌至完全融化

3. 剩下的100毫升牛奶放入锅里烧开

4. 烧开的牛奶倒入融化的吉利丁里充分搅拌均匀，放凉

5. 把晾凉的牛奶倒入木瓜中，冰箱冷藏3小时以上

6. 切片装盘即可

传统经典炸鲜奶

@rrrrickey 分享了好友在自己家做的炸鲜奶，因为上一次吃完念念不忘，这次又邀请好友再来做一份。想吃的宝宝准备好材料复制起来吧！

准备食材：

• 鲜奶 250 克，炼乳 20 克，白糖 30 克，玉米淀粉 30 克，面包糠

做法步骤：

1. 牛奶中加入玉米淀粉、白糖、炼乳搅拌均匀；

2. 取一只小锅倒入准备好的奶液，开火加热烧开后转小火继续加热，期间不停搅拌；

3. 奶液加热至黏稠时倒入刷过油的模具，放入冰箱冷藏1小时；
4. 准备两个浅盘放打好的蛋液和面包糠；
5. 将冷却后凝固的奶冻取出切长条，裹面包糠>裹蛋液>裹面包糠，三层包裹后下油锅；
6. 油温五成热后将火力调到中火，下入奶冻条，等炸至金黄后捞出装盘即可！

注意：油烧至五六成热，可以放面包糠进去测油温，如果不小心温度高了就关火静置热油，一定不要着急赶时间，油温太高炸出来的鲜奶条会变黑哦！

觉得油炸比较油腻的话，还可以试试@蛇精老腰 的空气炸锅版炸鲜奶哦！

空气炸锅版炸鲜奶

做法步骤：

1. 牛奶和玉米淀粉混合，中火加热，不停搅拌。牛奶浓稠后尽快离火；

2. 找一个方形或矩形容器。喷油/刷油/放油纸/放保鲜膜处理容器内壁防粘；

3. 将鲜奶浆放入容器中，震平表面。放入冰箱冷藏2h；

4. 倒扣取出，切成心仪的条块，裹上玉米淀粉，裹上鸡蛋液，再上面包糠。表面喷油。空气炸锅350F 8min 即可开吃！

要是家里没有面包糠咋办？像@十七夏 动动脑瓜，做成下面的煎牛奶也很不错哦！

奶香浓郁煎牛奶块

做法步骤：

1. 锅中倒入牛奶和玉米淀粉，搅拌均匀后再开中火慢慢搅拌，牛奶煮至沸腾后加入白糖，继续搅拌至粘稠状态；

2. 把粘稠的牛奶放入干净的密封盒里，送入冰箱冷藏2小时；

3. 冷藏好后拿出来切成小块，牛奶块先粘淀粉，再裹满鸡蛋液；

4. 平底锅放油烧热，调到中小火状态。把裹满蛋液的牛奶块放入平底锅，煎制4面金黄即可。

煎好的牛奶块趁热吃，有种吃奶棒的感觉，口感超棒！

童年最爱：水果双皮奶

以前君君最爱在学校门口甜品店买的就是双皮奶！质地非常顺滑，跟布丁一样，再搭配喜欢的水果一起吃，真的超乎想象的美好。l快来学学@布拉格之谜的做法，回忆一下这份经典甜品！

准备食材：

• 低脂牛奶400毫升、蛋清3颗、细砂糖一勺、柠檬汁一茶匙、水果适量

做法步骤：

1. 牛奶放入微波炉加热1分钟半左右；

2. 三颗蛋清加入柠檬汁，再加入细砂糖一起打撒，去浮沫（加柠檬汁帮助蛋清去腥味）；

3. 把牛奶一点点加入蛋清中，一边加入一边搅拌。直到全部混合均匀；

4. 接着过筛一遍，这样蒸出来的双皮奶更加顺滑细腻！包上耐高温的保鲜膜，再上面用牙签扎一下；

5. 水开上锅蒸10分钟左右，再焖10分钟左右，放上自己喜欢的水果装饰表面即可食用！

简易版双皮奶

如果觉得以上双皮奶步骤比较多，也可以尝试@一看就是吃货分享的简易版：

韩国香蕉牛奶同款冰棒

 韩国的香蕉牛奶大家都喝过吧？@@你有我有全都有哇 做出来的冰棒就跟韩国香蕉牛奶味道超级像，自己做的还不含糖没有添加剂，更健康哦。

准备食材：

• 1.5根香蕉，1杯全脂牛奶，一大勺蜂蜜

做法步骤：

1. 香蕉切片放入榨汁杯，加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀倒入模具即可；
2. 放入冰箱冷冻一晚。也可以冻一碗挖着吃；
3. 做法其实跟香蕉奶昔做法几乎一样，只是不加冰。

君君给大家分享的牛奶花式吃法大家可以收藏起来慢慢尝试！一起来把家里的牛奶囤货消灭啦！