简介
葱油饼，很多人都爱吃。特别是爱吃面食的人更是抵挡不住这个美味的诱惑，香酥可口，百吃不厌。主要用料为面粉和葱花，是街头、夜市的常见食品。
葱油饼是天津地区汉族特色小吃的一种，属于闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东，山海等地也有该小吃。
葱油饼口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
所需材料
面粉 适量
酵母 适量
水 适量
葱花 适量
盐 适量
油 适量
葱油饼的做法和步骤
第一步，面粉里加少许酵母再加温水揉成光滑的面团（面粉跟温水的比例按二比一）然后用保鲜膜包好发酵，醒发。
第二步，醒发好的面团均匀的擀平擀薄，然后用刷子刷上油，撒上葱花。
第三步，再卷在一起，收好分口，再用擀面杖擀平。
第四步，再卷成团状。
第五步，切成大小均匀的小面团。
第六步，把面团用手按扁，用擀面杖擀成圆饼。
第七步，平底锅放入少量油，把面饼放入锅内，用手按平，再次松弛一下，至一面焦黄时翻面，再烙。
第八步，全程中小火慢慢煎，煎到两面金黄，即可食用。外脆，里松，一咬酥的掉渣。好吃极了。
小窍门&温馨提示
１、和面时可以用温水，面团会比较柔软，饼子口感较好。
2、和面的水要根据季节的变化而适当调整，才能做出劲道香脆好吃的饼哦。
３、如果喜欢其它香料，可以添加，比如五香粉什么的。
4，皮擀的越薄越好，比较容易熟，脆。
5，小火慢慢烙，忌大火，容易糊锅。
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