![🔥久经不衰的香港街头小食|最爱那股浓浓蛋香味的港式鸡蛋仔,搭配冰淇淋绝了!🌟](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/3f3/5e8/c2d/d17e73246fd2bfd4ea5dab4.jpg_1280_1280_3_a601.jpg)
前言
小时候每一次跟妈妈一起上街买东西,经过市场很远就能闻到一股浓浓的蛋香味扑面而来,就是港式鸡蛋仔,蛋香味、奶香味十足的鸡蛋仔,让人念念不忘。长大后每一次去逛街,看见港式鸡蛋仔,都会给自己买一包吃,从小吃到大的味道。
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随着时间的推移,现在港式鸡蛋仔吃法花样越来越多,有卷起来做成corn,再挖颗冰淇淋,挤上奶油,装饰各种水果,淋上巧克力酱。还有直接放在盘中装饰各种水果和巧克力,挤上奶油等等各种花样吃法,现在大街小巷都有它的身影,尤其商场店铺居多,花样吃法的鸡蛋仔深受大众的喜爱~
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其实自己在家做特别简单,成本也不高,上amazon买一台制作鸡蛋仔的机器,下午茶时间就可以给孩子们做一份蛋香味、奶香味十足的鸡蛋仔,再搭配冰淇淋、奶油和各种水果,孩子们都特别喜欢吃。
一起开始吧!
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🌿4块鸡蛋饼配方:
鸡蛋2颗、牛奶95毫升、清水45毫升、玉米油55克、低筋面粉145克、玉米淀粉30克、无铝泡打粉4克、细砂糖70克、盐巴1克、香草精一茶勺~
🌿做法:
1)玉米油和牛奶、清水一起倒入容器中,一起搅拌至均匀,然后加入盐巴和细砂糖一起搅拌至细砂糖融化,接着加入鸡蛋一起搅拌均匀,然后过筛加入低筋面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉一起搅拌至无面粉颗粒,然后过筛一遍,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上~
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2)机器开始预热大概一分钟左右吧!感觉有些热度了,在上面薄薄抹上一层油,接着均匀地倒入面糊,轻轻晃动机器让面糊平铺均匀,接着盖上盖子,立即翻转过来,将两柄索紧,大概1分钟,把周围溢出来的浆铲去。大概3分钟左右,一张鸡蛋饼就完成啦!中间可以翻盖观察鸡蛋仔的上色程度,上色效果满意就可以出锅啦!
3)出锅后到鸡蛋仔可以放在烤架上放凉,也可以用风扇吹一会儿可以鸡蛋仔会特别酥脆好吃。我觉得不用任何装饰,直接吃也特别好吃了~
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放凉后的鸡蛋仔随意搭配各种水果,奥利奥饼干,再挖上一颗冰淇淋,挤上奶油,淋入巧克力酱,没有一个小孩子会拒绝这样的花样鸡蛋仔吃法~
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蛋的鲜香和奶的纯香充分结合,刚刚烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来,外壳特别酥脆,我个人也喜欢这样直接吃,让人停不下来的节奏。
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当然你也可以做成抹茶口味的鸡蛋仔,制作面糊的时候加点抹茶粉,做出来就是抹茶鸡蛋仔,加点抹茶冰淇淋,挤上奶油装饰水果,身为抹茶控的我想想就流口水。可惜家里没有抹茶冰淇淋了!下次试试看抹茶口味的鸡蛋仔。
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金黄灿灿的鸡蛋仔圆润饱满,外脆里软的美妙口感、浓郁四溢的奶香,搭配上草莓冰淇淋,挤上奶油,装饰草莓和香蕉片,还有奥利奥饼干,看着就满满的少女心,让人念念不忘~
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鸡蛋仔冰淇淋看起来是不是特别诱人,自己在家做特别简单,上网购买一台制作鸡蛋仔机器,就可以在家愉快的玩耍起各种鸡蛋仔啦!
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以下给小伙伴推荐了三款制作鸡蛋仔的机器,因为家里用的是电磁炉,所以就买了第一款直接插电式的鸡蛋仔小型机器,机器自定的温度,无法自己调节温度,不粘模具,上色还算均匀,易脱模。但是不可以冲洗,只能用干净的湿纸巾擦干净,不易清洁。
这一款可以放在燃气炉上使用,锅质坚实有硬度,大小合适,方便收纳。使用时手柄耐热不烫手,手感很好,不粘涂层,受热均匀,做好的蛋仔好看且容易脱落,可以自己调节温度,容易清洗,家里使用燃气炉的小伙伴们买这款就可以啦!
属于商用和家用的鸡蛋仔机,不锈钢材质,一体成型机身,质量好,易清洗,人性化多方位旋转,加热均匀,操作容易,不粘模具,做出来的鸡蛋仔漂亮易脱模,可以随意调节温度。
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每一种美味都拥有着属于它们治愈心情的方式,无论是从味觉上,还是从视觉上,让我们静静享受这刻吧!
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好了!这篇就分享到这里啦!跟我一样喜欢吃鸡蛋仔的小伙伴们,赶紧安排制作起来吧!在家也能轻松解锁火爆ins的滋蛋仔冰淇淋,最后谢谢小伙伴们的观看和阅读,笔芯💗💗💗
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