又到了宅家吹着空调吃沙冰的盛夏啦，沙冰真的是简单、快手又令人满足的夏日甜品。
自己在家做沙冰，颜值与口感都是不能少滴！今儿个就来和大家一起学习一下，如何在家自制高颜值又丰盛的沙冰！
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工具&道具准备
刨冰工具
这个不用多说了，打出细腻的绵绵冰全靠它，专人专事，绝对是做沙冰的最优选择。
前段时间在UO买了刨冰机，冷藏的加了糖的淡奶直接倒进刨冰里，在亚超卖的蜜红豆，扮上炼奶，浇在上面放上一个抹茶冰淇淋球，再来一勺抹茶粉，啊哈，也太好吃了吧～...
买了个刨冰机。自己刨雪花牛奶冰。最期待的就是我家IT男。没到周末他就惦记着刨冰，我都没太想起来。 IT男喜欢冰淇淋，但是冰淇淋糖分含量太高了,所以我想刨冰很适合打发他。150ML左右的牛奶可以刨出好大一碗，挖两个小冰淇淋球，他就很满足了。平时吃两个小球觉得太少了。对我来说还可以中和冰淇淋的甜腻，不喜欢太甜。 我觉得不够外面的雪花轻盈，我的冰冻得不够硬，如果能冷冻到零下十几摄氏度，应该可以刨出更细腻轻盈的冰。刀片可以调整。 加州已经开始夏天了。冰还是需要的。...
🌟安利Blendtec 破壁机！十分适合我这样的懒人~2分钟就能喝到冰冰爽爽的美味芒果优格！ ☕我这款型号是575，量杯是升级版带扳手的，功能有10档变速，一个快速奶昔制作键+一个清洁键。对我来说绰绰有余，我不是个爱汤的人，加热键有没有不大影响。 🍀先给大家说一些这款饮品的receipt, costco的冰冻芒果+一根香蕉+一瓶AD钙奶，喜欢甜再放一点砂糖，对点水就ok啦！我个人更喜欢浓稠感，像在吃沙冰，水多一点就是饮料🍹 大家可以一边做一点加水试着来，找到自己最合适的口感~ 清洁真的大赞！完全不用手洗，十秒了让杯子焕然一新！唯一就是声音还是有点大的，我家小狗有点怕，好在就几秒钟~...
👐🏻目前只用了玻璃杯打奶昔和沙冰。随行杯和食物处理碗是塑料材质的，对于目前的我来说没有日常需求，暂时还没有使用。之后用过后再来Update 先后尝试了🍌香蕉牛奶，🍉西瓜沙冰，🥑牛油果奶昔，🍊鲜榨橙汁和🍎苹果梨奶昔 - Milkshakes是用的最多的一档，间歇性工作。之后再配合Low档，就可以打出口感顺滑的美味奶昔啦 - 可以轻松处理🍌🍉🥑🍊等质地较软的食材；如果🍎🍐偏硬的，需要切小块少量多次加入搅拌机，加入牛奶豆奶或者水等液体也可以促进搅动 - 清洁就是在玻璃杯中加水Low档操作，方便快捷。玻璃杯也可以机洗 - 噪音问题也在可接受范围内，毕竟不仅很快工作完还有美味享受 ...
如果实在没有刨冰机，用现在大家常备的破壁机或者榨汁机也是可行的，只是榨汁机打碎的冰不会那么细腻，但日常做沙冰足矣，口感更硬一点。
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如果没有机器，但又临时想做刨冰。可以将纯净水与其它液体掺和在一起放进比较坦的容器，再放进冰箱冷冻4小时左右。
取出后用铁勺一点点挖或者戳，就能戳出沙冰。只要不是单独的纯净水，都不会冻成死死的硬硬的冰块。这也是咱们小时候吃红茶冰冰棍越吃越碎的原因哦。
器皿
不同器皿做出来的沙冰风格也大不相同，给大家一些灵感。
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大盘子或者大碗适合做成绵绵冰，满满一盆分量十足，和家人朋友围成一圈一起享用。
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适合做各种精致沙冰甜品，造型复杂的那种。
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适合做一人食的分层沙冰饮品，拍照超级好看哦！
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家里如果开趴梯，来得客人比较多，很多人会选择直接用纸杯挖沙冰球，非常方便。哪怕小孩子多也不担心摔碎玻璃杯，只是造型上会比较普通。
所以小伙伴们根据自己的计划选择不同的器皿，成品颜值妥妥地有保障！
食材准备万能公式
食材准备大概可以分为以下三大方向，相当于一个万能公式吧，有了这些基础思路，五花八门的沙冰你都能尝试！
沙冰基底
咱们现在做沙冰都不会直接用凉白开冻成冰打碎了，一般都会加入不同的汁水打个底。常见的基底味道选择如下：
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这些饮品基底大多本身就是液体状或者粉末状，可以根据自己的喜好直接加入凉白开去调和浓淡。喜欢淡一点的沙冰基底味道就多加一点水，一般到1:1都是合适的。液体类饮品也可以直接冷冻成冰块打碎，味道更浓郁。
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喜欢浓郁口味的，以上蔬果都可以直接冷冻后打成沙冰做基底；喜欢清淡口味的，也可以先常温打成泥，按照1:1的量掺和纯净水，放进冰箱冷冻后再打成沙冰。、
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配料
也就是沙冰里的各种辅料，不仅可以让沙冰看上去更丰富漂亮，还能从口味上、口感上获得更多满足。
沙冰入口即化，如果没有配料来丰富口感，自然显得太平淡了。根据这些年大小伙们的挖掘，最能提升口感增加惊艳度的就是各种甜品配料！家中常备夏季常备啊！
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再来就是丰富口味，无论是酸酸甜甜带一丢丢刺激的水果口味，香醇浓郁的奶油口味、甜腻满足的糖果口味等等，都能让沙冰味道变得无比丰富！
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顺便提醒下，与做基底的水果不同，配料料水果千万不要被打成汁，一定要保留原有的果肉，一口下去爆汁超级爽！
装饰
自己在家做沙冰，除了通过沙冰与配料的层层堆叠，通过一些小装饰也能让沙冰颜值瞬间up up！就像咱们做烘焙一样，利用一些简单小辅料就能轻松搞定。水果糖果本来就是必备食材，那么可以选择各种花花草草来进行装饰，让你的沙冰出品更加精致！
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以上就是列给大家的自制沙冰万能公式啦！食材上小伙伴们还有什么特别推荐的呢，赶紧在留言分享给大家吧！
夏季到了，除了沙冰，奶香奶香的冰淇淋也是大家的最爱！@烁烁_shuoshuo 小仙女也为大家整理出了超级快手的冰淇淋做法，顺带马一波↓↓↓
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