生日蛋糕为一种常见的蛋糕。常见的蛋糕有香草味，巧克力味，慕斯的，黑森林的用于庆祝生日。中国某些地区传统上会用寿桃包庆祝生日。
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
所需材料
鸡蛋 5个
低粉 80g
糖 50g
牛奶 60g
玉米油 50g
柠檬汁 适量
奶油蛋糕的做法和步骤
第一步. 准备好的戚风蛋糕材料。
第二步.蛋黄蛋白分离。
第三步.把5个蛋黄全部搅匀。
第四步. 筛入低粉。
第五步. 依次加入所有材料，翻拌均匀。
第六步. 蛋清中分三次加入50克砂糖，我还加了柠檬汁。
第七步. 搅打至硬性发泡的蛋白霜。
第八步. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
第九步. 再重新倒回剩下2/3蛋白霜里。
第十步. 继续翻拌均匀。
第十一步. 把面糊倒入模具中轻震出气泡。
第十二步. 入预热好的烤箱，150度烤30分钟，转170度烤30分钟。
第十三步. 蛋糕烤好后倒扣，冷却后脱模。
第十四步. 淡奶油加细砂糖提前打发至有纹路，先放一片蛋糕片再抹上淡奶油在碟上另一片（我做的是净蛋糕，中间不加水果，小孩挑剔）
第十五步. 把蛋糕依次放好后抹上淡奶油面，挤上花边，放上喜欢的水果装饰。
第十六步.最后插上生日牌就好啦。
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