![奶油水果蛋糕🎂](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/6d2/909/2c5/ca6e5c53ee6a76cfb2caa1f.jpg_1280_1280_3_f5fc.jpg)
生日蛋糕为一种常见的蛋糕。常见的蛋糕有香草味,巧克力味,慕斯的,黑森林的用于庆祝生日。中国某些地区传统上会用寿桃包庆祝生日。
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
所需材料
鸡蛋 5个
低粉 80g
糖 50g
牛奶 60g
玉米油 50g
柠檬汁 适量
奶油蛋糕的做法和步骤
第一步. 准备好的戚风蛋糕材料。
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第二步.蛋黄蛋白分离。
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第三步.把5个蛋黄全部搅匀。
第四步. 筛入低粉。
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第五步. 依次加入所有材料,翻拌均匀。
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第六步. 蛋清中分三次加入50克砂糖,我还加了柠檬汁。
第七步. 搅打至硬性发泡的蛋白霜。
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第八步. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
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第九步. 再重新倒回剩下2/3蛋白霜里。
第十步. 继续翻拌均匀。
第十一步. 把面糊倒入模具中轻震出气泡。
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第十二步. 入预热好的烤箱,150度烤30分钟,转170度烤30分钟。
第十三步. 蛋糕烤好后倒扣,冷却后脱模。
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第十四步. 淡奶油加细砂糖提前打发至有纹路,先放一片蛋糕片再抹上淡奶油在碟上另一片(我做的是净蛋糕,中间不加水果,小孩挑剔)
第十五步. 把蛋糕依次放好后抹上淡奶油面,挤上花边,放上喜欢的水果装饰。
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第十六步.最后插上生日牌就好啦。
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