![10款Quick&Easy 快手简单的一锅烩大合集(下)](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b52/fa9/5b8/efc1bbb3b93313f94b5bcaf.jpg_1280_1280_3_fa9b.jpg)
10 Quick&Easy One-Pot Meals Just For You! 10款快手简单的一锅烩大合集~(下)
美味快手的一锅端继续分享给大家💕💕~~
6️⃣家喻户晓的西班牙paella海鲜烩饭
![76fb5d40f6c60419b10d6d1.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/4c2/420/c0d/76fb5d40f6c60419b10d6d1.jpg_1080_0_40_b006.jpg)
这道海鲜饭味道就不摆了,只要吃过它的都会乖乖地做了它的俘虏。而且它可繁可简,做法灵活,收录到这里,宝宝们试试哦~
👩🍳【用料】
三人份
Paella 专用短粒米/Bomba or Arborio Rice 200g
西班牙辣肠Chorizo 50克
鱿鱼半只100克/扇贝1磅/贻贝200g/大虾10只/带子半磅
人造蟹肉棒6条(可选)
chicken thighs 1磅 腌制好
红甜椒 半个/中等大西红柿🍅 1个/红洋葱1个/青豆1小把
蒜 2瓣/小柠檬1个/欧芹1小把
白葡萄酒150ml
鸡汤1罐
黑胡椒粉/smoked Paprika /海盐/橄榄油适量
🌟我把我通常用到的材料都列出来,大家不一定全要有。
🌟海鲜可以用Costco一大袋的海鲜杂代替,很好用。
🌟🌟做海鲜烩饭有专门的锅,我没买,用浅口一点的铸铁锅就很好用,可以微微出锅巴。
![961fecff030d7d82a412e1b.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/5a1/87c/7ea/961fecff030d7d82a412e1b.jpg_1080_0_40_607c.jpg)
藏红花不可以少,这是灵魂原料,少了就不能叫西班牙海鲜烩饭了。
👩🍳【做法】
加热一浅口铸铁锅,香肠切厚片煎香俩面,盛出待用。胡椒粉盐腌好的鸡肉放入锅中炒炒变浅金色,盛出。加入橄榄油,洋葱丁和蒜片,炒炒,逐步加入各种蔬菜,白葡萄酒,鸡肉,鸡汤。最后加入米饭铺平,加盖中火煮开。
于此同时另取一普通锅烧水快速汆烫一下海鲜,半熟去腥不可过了。
米饭7分熟时,加入海鲜,撒豆子,欧芹碎。可以此时摆上柠檬片。
米饭的状态应该是有一点夹生,锅底会有薄锅巴。但如果你不喜欢米饭夹生,完全可以煮熟透,自己的饭自己做主,你说呢?😆
![4c451fad231f09f9cdf9254.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/89b/e69/79c/4c451fad231f09f9cdf9254.jpg_1080_0_40_8497.jpg)
![e834a5d51fb0dcd1824dc41.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/3b9/12a/ec3/e834a5d51fb0dcd1824dc41.jpg_1080_0_40_a5e3.jpg)
![f47cb2abea8b95d0bbe9a96.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/651/e09/13b/f47cb2abea8b95d0bbe9a96.jpg_1080_0_40_26ae.jpg)
7️⃣,大盘鸡
写下这三个字嘴里就有口水了😅😅,最爱的中式鸡肉料理啊,守着那么大的一个盘子,吃啊吃啊,身心都甚是满足。
![fa80062f15ef1e4eff4cbb2.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/a66/6ce/089/fa80062f15ef1e4eff4cbb2.jpg_1080_0_40_bb48.jpg)
👩🍳【用料】
一只鸡斩块取半只鸡(可以换成鸡腿肉等其它部位的鸡肉)
大土豆🥔 3个削皮切块
青椒 一个,掰成小块
红椒(辣或不辣自己说了算)
洋葱🧅一个切块
西红柿🍅 一个
青葱段 适量
姜片 6、7片
蒜瓣儿 5、6个
干红辣椒 5个(你喜欢辣,可以多加)
香菜段适量(可不加)
菜油 2大勺(可略)
中粉 2杯
水 适量
生抽、老抽各一勺
盐、胡椒粉调味
八角 一个(可略)
![eb6f01ccc6eadca6216c5f8.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/12d/48d/747/eb6f01ccc6eadca6216c5f8.jpg_1080_0_40_9a9a.jpg)
👩🍳【做法】
1️⃣,加一勺油、合适的水和好面,面软程度像婴儿的耳垂,盖好饧醒着。
2️⃣,炒锅里加一勺油,热锅冷油煸香姜片蒜头葱段干辣椒,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白出香味,加入一勺生抽,一勺老抽,八角,胡椒粉,盐翻炒,逐次加入西红柿块、土豆块。加足热水没过鸡块,水要稍宽些,因为最后要拌面。大火烧开,转中小火烧15-20分钟。加入青红椒翻炒均匀。
3️⃣,与此同时,醒好的面擀开成薄片,用刀划成俩指宽的长条。烧开一锅水,长面条一边拉抻到一边放入烧开的水中,全部煮熟了捞出沥干水分加入2️⃣中。
4️⃣,酌情加盐,洒葱碎香菜末,好好搅拌让面条充分吸收汤汁。
5️⃣,终于可以开吃啦!😋😋
![d1acd5099a238a0193b85ca.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/3be/301/587/d1acd5099a238a0193b85ca.jpg_1080_0_40_9807.jpg)
![aefe862a32030d91bb81f78.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/543/b46/77d/aefe862a32030d91bb81f78.jpg_1080_0_40_05ec.jpg)
![95c75e0b24bd57cb1915ae2.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/04c/974/0eb/95c75e0b24bd57cb1915ae2.jpg_1080_0_40_69af.jpg)
这里放一张黄焖鸡的照片,鲁系家常菜,和大盘鸡有异曲同工之妙,做法相似,只是调味料有些变化。我就不写做法了,只是把面条换成玉米贴饼子,玉米贴饼子用椰浆和面,不加水,贴在铁锅边,滋味着实美味,感兴趣的小伙伴们不妨试试。
![3eb9adfe6c324fa3aa3aa03.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/172/8eb/f0e/3eb9adfe6c324fa3aa3aa03.jpg_1080_0_40_63cd.jpg)
新疆大盘鸡看起来复杂,但只要提前剁好鸡,从准备到上桌,用不了1小时就能吃到啦。如果想再快点,面条可用宽粉条代替。
8️⃣,烤羊腿配菜
![b18d25cfa38043e63e2f466.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c45/8e5/87a/b18d25cfa38043e63e2f466.jpg_1080_0_40_c169.jpg)
这可是一道大菜呢,待客过节都拿得出手。放在这里稍嫌委屈了它,不过,既然它还是one-pot菜系,放在这里也是合情合理滴。
👩🍳【用料】
Costco羊腿一只
小土豆/胡萝卜/洋葱/蘑菇/小西红柿/小包心菜
蔬菜随意,可多可少,看自己所用锅的大小和serve的人数定。
👩🍳【烤制用的腌料】
孜然粉2tablespoon
孜然粒1TSP
胡椒粉1.5TSP
smoked Paprika
海盐1TSP
蒜粉2大勺
中度辣辣椒面2大勺
姜粉1大勺
花椒粉1大勺
蜂蜜 1小勺
👩🍳【Brine盐卤水用料】
spiced apple cider or apple juice 1QT
水1/2 Gallon
盐5大勺
砂糖 1/2大勺
丁香粒1/2大勺
孜然粒1大勺
老抽1大勺
生抽1大勺
料酒2大勺or 白酒 1大勺
香醋 1小勺
![57f5642a51012b105e7bff8.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/996/2d2/1bc/57f5642a51012b105e7bff8.jpg_1080_0_40_c93f.jpg)
👩🍳【做法】
1️⃣,盐卤水的材料放在一个深一点加盖的容器里,搅拌至盐糖完全溶化。羊肉洗干净用厨房纸巾吸干水分,放入盐卤汁中浸泡过夜。
2️⃣,第二天烤箱预热400度。取出羊肉,擦干水分。把烤制用的腌料混合均匀,涂抹在羊肉表面。送入预热好的烤箱烤30分钟。
3️⃣,烤羊肉的同时,准备蔬菜,洗洗切切,放入一个铸铁锅里加盐,一点生抽炒炒。
4️⃣,烤了30分钟的羊肉拿出来,放入铸铁锅中,加盖放入烤箱,降温至350度烤1个小时,关火不要拿出锅,继续在烤箱中焖半小时-40分钟。
5️⃣,时间到了,拿出锅,羊肉取出放烤盘上入烤箱broil 几分钟,让表皮焦香略脆更佳。
6️⃣,切片装盘,慢慢享用。
![1e5871f1b5a36fec1c1d055.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/806/728/e07/1e5871f1b5a36fec1c1d055.jpg_1080_0_40_5eb0.jpg)
羊肉酥嫩多汁,咸鲜适中,香而不腻。是待客的上选。
![c1f95c61818439c8527e6dc.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ed7/f71/b7c/c1f95c61818439c8527e6dc.jpg_1080_0_40_114a.jpg)
9️⃣,最爱的山西大烩菜
![ecb367d188c608cba1b095e.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/975/bd5/4dc/ecb367d188c608cba1b095e.jpg_1080_0_40_8879.jpg)
这道菜在山西内蒙等地颇受欢迎,一口锅中用料丰富,尽有乾坤。
以前旅居内蒙呼市,时常和朋友一起去点一锅大烩菜,大家围着一口锅,各取所爱,真真是快意人生啊。后来远走异国他乡,思乡情浓,最馋那一锅大烩菜。不遗余力地研究了好几年,也只能做到7、8分相似,很满足了,足够解思乡病啦!😊
👩🍳【用料】
红烧排骨 一份or 红烧肉 一份
红烧豆腐/红烧土豆/红烧山药/红烧红薯🍠/红烧豆腐丸子
炸白萝卜丸子or 蒸萝卜丸子
绿豆芽一把
干海带一张泡发好
大白菜半个
土豆粉丝/乌冬面
生抽 一勺
盐/花椒粉调味
香葱碎
![f21e1c4ccff365b8908b697.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/852/bfe/211/f21e1c4ccff365b8908b697.jpg_1080_0_40_b5d5.jpg)
👩🍳【做法】
所谓红烧就是炸货,提前一天把东西都炸好了,第二天做烩菜就很快了。
白菜、绿豆芽海带宽条做底菜,不需要炒,因之后用的都是炸货。
码上豆腐,丸子,土豆等,再放上土豆粉丝,浇一罐鸡汤,盐和花椒粉调味,最后放上红烧肉和排骨。
中火煮开,要稍微汤多一点,这样炸货都泡在汤头里,尤其豆腐会水嫩嫩的。
最后撒葱花出锅。我一般拿个漂亮的浅底铸铁锅,直接端锅上桌。
![c0d011145c91854601f0154.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7df/432/408/c0d011145c91854601f0154.jpg_1080_0_40_09eb.jpg)
![77149aaba5e6c72d060e426.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9d0/412/512/77149aaba5e6c72d060e426.jpg_1080_0_40_4dd1.jpg)
![55c1f6730bb37b3813e0b42.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/89b/7dc/a20/55c1f6730bb37b3813e0b42.jpg_1080_0_40_2a79.jpg)
![964ecfb2536146654a3ed92.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/9fe/364/947/964ecfb2536146654a3ed92.jpg_1080_0_40_8fa3.jpg)
这是我最不能拒绝的用炸的方式做的一道菜了。
土豆粉丝国外不可能买到目前我还做不了,就用乌冬面替代,取神似吧,哈哈,味道肯定不同。
现在我用空气炸锅处理豆腐、土豆等材料,健康简便了很多,不用再起油锅了。🌟
传统底菜只有绿豆芽海带大白菜,现在可以加入豆角等你喜欢的蔬菜。
内蒙的店里更是随意,烩菜要宽汤,年糕、面条等随时可以加进去烩。
![0ba0f1d9026a17896285e2e.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/23d/24b/127/0ba0f1d9026a17896285e2e.jpg_1080_0_40_a4b0.jpg)
![f4b4323a52aa616d644865b.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7d5/4ec/988/f4b4323a52aa616d644865b.jpg_1080_0_40_7b69.jpg)
![a878ed8707ed1c8c2146f51.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/445/539/1ca/a878ed8707ed1c8c2146f51.jpg_1080_0_40_0759.jpg)
1️⃣0️⃣,Delightful Garden Veggie Soup
这是一道夏日蔬菜快手西式汤,加入pasta就更是完美了。
鉴于这篇小文拉的篇幅太长,最后一款快手菜我就只列出题目不写内容了,有机会了再给大家补上。🙏🙏大家也可以自行发挥,说不定会创造出专属于你自己的食谱呢!😁😁
谢谢大家喜欢。💕💕
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。