喜欢吃寿司的小伙伴在哪里！【晒晒圈】有超多寿司做法。除了常见的，还有一些新颖的寿司做法哦！君君给大家都收集起来啦，一起来看看吧(✪ω✪)
*封面图来自@unsplash，版权属于原作者
鳗鱼寿司
制作食材
- BBQ eel （熟鳗鱼）
- 米饭
- 黄瓜
- 牛油果
- 黑白芝麻
- 大方片紫菜
制作步骤
- 黄瓜切细丝备用
- 米饭用一点点米醋拌一下（也可以省略）
- 均匀铺在紫菜上，撒黑白芝麻，慢慢翻面
- 米饭面向下紧贴竹帘
- 黄瓜丝和牛油果片均匀放在紫菜上，用细的竹帘卷两下
- 鳗鱼分为两半，其中一半放盘子微波炉加热4分钟左右
- 将其盖在卷好的roll上面（取时小心粘盘）盖上保鲜膜，再用宽一点的竹帘按压使鳗鱼定型
- 竹帘拿开，隔着保鲜膜切成小段
- 去掉保鲜膜，挤上点BBQ酱，增加颜值，吃起来BBQ的味道也更浓郁
黄瓜卷寿司
制作食材
- 黄瓜
- 米饭
制作步骤
- 黄瓜刨成薄片，尽量不要刨断
- 把黄瓜片卷起来，粘住（黄瓜自带的粘液很容易粘住的）
- 塑造出一个椭圆形的形状放在盘子里，里面填入米饭（米饭加一勺甜酱油混合均匀）
- 加入自己喜欢的食材即可
open face Sushi
制作食材
- 烟熏三文鱼10片
- 蟹肉棒150g
- 寿司米饭1碗
- 韩国橄榄油紫菜
- 牛油果1个
图片来自@玛雅传说，版权属于原作者
制作步骤
- 将蒸好的寿司米，加1匙香油，2匙寿司醋和适量盐巴拌匀晾凉
- 取一大张紫菜剪成4块正方形，蟹肉卷加蛋黄酱mayo 拌均匀
- 牛油果切片备用
- 先把米饭铺在紫菜上，然后加蟹肉，接下来把牛油果放在旁边，最上面放一片烟熏三文鱼
inari sushi
制作食材
- inari甜豆腐皮一包
- seaweed salad
- 冷冻蒲烧鳗鱼
- 寿司米
- 七味粉
- 紫菜碎
- mayo蛋黄酱
制作步骤
- 煮寿司米，加寿司醋，煮好饭之后放凉一点
- 撒上七味粉和紫菜碎，搅拌均匀
- 把豆腐皮撑开，塞调好味的寿司饭进去
- 把seaweed salad和切好的鳗鱼放上去就可以了
无米豆腐火腿寿司
制作食材
- 豆腐200g（选中偏硬度的）
- 即食紫菜一包
- 粗火腿一根
- 玉米淀粉适量
- 调料：生抽、醋、糖
制作步骤
- 豆腐分成有厚度的均等6块，可以中间划一刀，竖着划两刀
- 火腿也分成均等6小块，尽量跟豆腐的大小差不多
- 紫菜剪成长条状，粗一点比较容易捆绑
- 火腿放豆腐上，用一条紫菜在中间绑起来，然后整个拿去滚一圈淀粉
- 调配烧汁：两勺酱油、一勺糖、半勺醋、两勺水
- 全部弄好后，平底锅热油，豆腐寿司下锅每一个面煎到稍变色
- 倒入酱汁，中小火煎每一面，等全部沾上酱汁。酱汁差不多烧没，就可以出锅
日式厚蛋烧
制作材料
- 厚蛋烧专用锅
- 3颗鸡蛋
- 3大匙植物油
- 2小匙糖
- 3大匙 dashi
- 1小匙酱油
- 1小匙 mirin
- 少许海盐
制作步骤
- 蛋小心轻轻的拌匀
- 另一个碗中把其他酱料混合均匀
- 把蛋液与酱料混合后，小心轻轻搅匀
- 锅小火加热充足后才下蛋液，确保均匀
- 随便哪个方向都可以，慢慢左右叠起后，再放少许薄薄一层蛋液
- 做完后用海苔竹卷压紧后，放入冰箱冷藏
天妇罗虾寿司
制作食材
- 天妇罗虾
- 米饭
- 寿司醋
- 黄瓜
- 鸡蛋
制作步骤
- 平底锅加入适量的油，放入天妇罗虾中小火煎
- 等外皮颜色变成金黄取出冷却备用
- 煮一锅米，米冷却后加入适量的寿司醋，混合均匀
- 把黄瓜切成丝
- 鸡蛋打成液，煎成一个蛋饼，再切成细条
- 准备好做寿司的工具，再放上一片海苔
- 然后再铺上一层米饭
- 撒上黑芝麻
- 翻身，然后放上天妇罗虾、黄瓜丝、鸡蛋条
- 卷起来，切成小段
肉松寿司卷
制作食材
- 海苔1张
- 米饭1碗
- 黄瓜半根
- 鸡蛋1个
- 牛肉火腿肠(Costco) 半根
- 胡萝卜半根
- 沙拉酱半碗
- 肉松适量
制作步骤
- 鸡蛋打散，平底锅热锅刷油，倒入蛋液，小火煎至底部彻底凝固，取出后切成小长条
- 胡萝卜半根，黄瓜半根，削皮后都切成细长条，火腿切条
- 准备好寿司帘，在上面铺一张保鲜膜，把熟米饭均匀的铺在上面
- 在米饭上再铺上一张海苔片
- 放入适量蛋皮，胡萝卜条和黄瓜条，火腿条
- 再加入适量肉松和沙拉酱
- 把寿司帘连同保鲜膜一起，把饭团卷成圆柱形
- 压紧实后，在表面刷上适量沙拉酱，最后再均匀的裹上肉松
- 切小块，完成啦
其实家常寿司的做法很多样，可以自己DIY加喜欢的食材进去。大家平时喜欢怎么做寿司？来【晒晒圈】和小伙伴们一起分享鸭~（°ω°）
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