带上了材料去朋友家，疫情期间开始一场味觉盛宴……
Sprout 有机 baking flour（低筋）
1:1 All purpose flour
🥚蛋 奶 糖 油（黄油融化）……
（朋友家没有秤和两杯，我就看手感了，大家可以参考网上的配方自由改良：要薄多加奶，要香选好的黄油不要减量，松软度和多一颗鸡蛋有关）
你再看下去，有方子der
草莓酱与淡奶油混合，配上“冷静”后的千层
不讲究地留下边角，最是自然省事儿
不将就地放上水果装盘，最是可口momentable（可发朋友圈）
来一勺幸福的味道（当天勺子吃了一口提拉米苏，所以给千层招黑了）
芒果先铺外围然后中间垫上不会塌，讲究的朋友可以乘皮放凉的时候多做一件事：取一个比饼皮微小一点的盘子压着，把边切掉
个人觉得留边好吃不浪费
刀口向下，小心切开
我为朋友生日做的千层
底层是最普通的千层，没有低筋粉，1:4的玉米淀粉，单吃饼皮居然有一丝玉米香🌽
中层是巧克力，fairlife巧克力🍫奶制作而成
顶层是本人最爱的芒果千层
最后莓果topping走起（树莓黑提铺开，橙皮点缀）
6寸的蛋糕
常温鸡蛋（大蛋） 3只
细砂糖 40克（糖粉也可以）
常温牛奶 280克（要超薄可以到300也没关系）
常温淡奶油 20克
融化黄油 20克（把黄油放在外面刷一下锅，饼皮会更香哟）
低筋面粉 （cake flour）120克 可以30g玉米淀粉+90g all purpose也行
细盐 1克（口感丰富，抑制甜味，柔软饼皮etc）
如果有人加了salted butter，或者加过，也告诉我一声～
——饼皮over奶油走起——
淡奶油 500克（肯定会省，省了可以粘草莓呀🍓）
细砂糖 50克
你可以不加糖，100g奶油加一大勺果酱也很好吃，还可以加一勺低脂greek yogurt
才不要告诉你我还是很想抽中Lady M，才发的这篇文章，喜欢的请不要吝啬留言点赞交流想法
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