又是一年一度的七夕来临。鉴于过往每年过节都是家属给我送礼,所以今年特意给他做个好吃的,算是礼物,应应节❤
之前我做过的【柠檬薄荷羊架】大受家属的喜爱,所以今天打算给他做另外一道不一样的风味
🐏先准备一下材料:
空气炸锅
costso羊架:一份(万年推荐👏)
万里香
迷迭香
蒜头:一整棵
白胡椒粉
海盐
面包糠:一包
孜然粉
柠檬:一个
橄榄油
黑胡椒(如果没有可不加)
🥗接下来是腌制
1.将羊架取出后,清洗干净。如果油脂过多,可稍稍处理掉一些。处理干净后用厨房纸吸干多余水份。
2.用适量海盐,大量白胡椒粉,少许橄榄油,均匀涂抺在羊架上(记得要连小裂缝都不放过,这样更入味)
3.将羊架放入保鲜袋中,加入百里香,迷迭香,蒜蓉等附料,把羊架放入冰箱中保鲜腌制三小时。腌制时间越长越香口哦❤
4.取一小部分的迷迭香与百里香,摘下叶子,切碎。与面包糠混合一起。在混合物中稍加点海盐,即磨黑胡椒与孜然粉,搞拌均匀。
5.取出腌制好的羊架,热平底锅,下一点橄榄油,蒜头,将羊架四边煎香。
6.煎香后的羊架裏上面包糠混合物。空气炸锅铺上锡纸,把羊架,腌制过的配料一同放进去,顶上也得盖上一层锡纸,慎防面包糠乱跳。将炸锅温度调到360-390左右,烤7分钟。掀开顶层锡纸,烤2-3分钟后翻面再烤6-7分钟左右即可。
7.准备一些柠檬皮碎,将羊架摆好盘后,撒上。
结语:我的愿望清单是希望跟着君君的好deal买到多些好多东西煮给家人们吃🥰愿大家七夕快乐🤗🌹
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