![燃烧吧盛夏](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7ff/ab6/9d3/c81c29158a27e15789a823e.jpg_1280_1280_3_2799.jpg)
今年的夏天有点特别,让我从一个烹饪小白练成一个料理小能手,不能外出,也要想办法让自己和家人快乐,最好的办法就是做好吃给大家分享,我整理了一下这几天做的比较适合夏天吃的菜肴。
1. 豉油鸡
夏天胃口真的不是非常好,还是想吃清淡的但又要味道好的,可以试试看做个豉油鸡。
材料:Costco有机鸡腿5个
调味料:姜,葱,红葱头,绍兴酒,老抽,生抽,糖,冰糖
做法:
1. 鸡腿去骨,骨头可以熬鸡汤
2. 用姜,葱,红葱头,绍兴酒,老抽,生抽,糖腌鸡腿肉放冰箱3-4小时。
3. 水开后把腌好的鸡腿肉蒸5分钟,转小火再蒸3分钟,关火。
4. 把蒸好的鸡腿肉里的汤汁倒出放到锅里,放一小块冰糖收汁后,淋在切好的鸡腿上,美味的豉油鸡出锅了!
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2. 皮蛋豆腐
材料:皮蛋,嫩豆腐,香菜,大蒜
调料:蒸鱼酱油,盐,味精
1. 豆腐用开水烫一下,然后放在切好的皮蛋上面。
2. 大蒜和香菜切碎,铺在豆腐上
3. 大蒜和香菜上放盐和味精。
4. 热锅加油,等油充分热后,洒在大蒜和香菜上,然后再加点蒸鱼酱油调味即可。
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3. 红油抄手
很喜欢吃Costco里的红油抄手,但不知什么原因,Costco已经好久断货,没办法只能自己尝试做红油了。自己熬的葱油里加一点辣油,鲜酱油和有花生碎的花生酱拌匀,最后加点做葱油炸出来的香葱,放在自己做的虾肉馄饨里,哇,好好吃,原来自己做味道也不赖👍
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4. 奥尔良烤翅
韩国超市买的Bbq sauce,打折1.99刀,用这个sauce,加一点蚝油,一点白芝麻,腌鸡翅4个小时,烤出来的鸡翅味道有点像国内肯德基的奥尔良鸡翅哦,香!
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为了增加乐趣,可以在🏠后院一家人围在一起BBQ,论烧烤的境界,个个是大厨😂,山间烤串儿🥳
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5. 海鲜煎饼
现在做煎饼是越来越得心应手了,冰箱里有什么就做什么,简单好吃,今天把冰箱里剩下的虾,鲜贝,蘑菇,葱,用韩式煎饼面粉调成面糊,两面煎香,配上冰可乐,绝对比肯德基好吃哦!
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总的来说,夏天还是以清淡,素菜为主,比如辣椒炒杏鲍菇,番茄鸡蛋等,都是非常适合夏天吃的开胃菜。
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