成都·一个充满幸福味道的城市
去年有幸与发小同游了西安和成都，时间很快，一年转眼过去了，在成都吃的美食还历历在目，作为一名吃货必备的修养就是到哪必须先整点东西778，所以我们来到了致民路。
古老蓉城，一门一路
公历1938年，对于大多数国人来说，在那时想的时候一个字“逃”。兵荒马乱年代，远离战乱的只剩下川贵地区为最理想的避难场所。
由于大量避难人群的涌入，古老的蓉城沿河开辟了一处复兴门（新南门），并取“致民以治”之意建设了致民路，为一门一路。
路的尽头
多年过去，致民路尽头的九眼桥红灯酒绿，新南门也成为了车水马龙的旅游集散地。致民路也仿佛一夜之间烟火四起，成为了外地人也熟知的“美食街”。寻觅成都的美食，没有去过致民路，那绝是白来一趟。
致民路上的新派川菜—成都吃客
食在致民路
从致民路开始，寻访老街的美食。
今天着重介绍的一家店是我和发小此次旅行一致好评的。
成都吃客
坐落于致民路上的成都吃客是一家改良传统川菜的新派创意美食店。所谓新派川菜，其实就是在90年代中后期，川派厨师借鉴了其他菜系的烹饪方法和装盘特色。对比传统川菜，新派川菜可以选择的原材料更广，菜色也更加丰富。
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店铺装修风格
早就听闻他家在饭点排队要一两个小时起，所以我和发小提前时间来到这家成都吃客。由于来得早我们很仔细地观察了店里的装修，与很多网红餐厅不同的是，他们把成都著名的标志性建筑比如锦里、宽窄巷子、九眼桥等印画在墙上，装修风格极具本地特色，店内吊着的竹板凳、竹编的簸箕、背篼极具成都特色，可以说是一家很有市井气息的美食店了。这家店装食材的器皿摆盘也十分有意思，有用着老式的开水瓶装着雪梨汁，十分复古怀旧，有用着架空的红酒瓶盛着菜品——绝情蛙，有用着鸟巢造型盛着的掌中宝......
特色招牌菜
1⃣️特色烤鱼片
这家烤鱼是将鱼片串起来，像吃串串一样，鱼片滑嫩入味，没有鱼刺，是一道属于懒人福利的菜肴，还有一个特色就是一鱼两吃，店员会把鱼头跟鱼尾加上酸菜、粉丝做成酸菜鱼汤。口味上虽然比起前面两道菜，没什么惊艳之处，味道中规中矩，但是鱼片盘底有土豆、粉条、菠萝，又能一鱼两吃，鱼汤可以解辣，性价比🌟🌟🌟🌟🌟
2⃣️纸上焗鲍鱼
纸上焗鲍鱼，打开纸的一瞬间，藤椒与海鲜还有蒜蓉的香气扑鼻而来，鲍鱼跟蟹肉棒的精华全部融入了泡面之中，嗦一口这超豪华版泡面入味的筋道面条，爽滑的鲍鱼让人真是欲罢不能。
3⃣️裸奔坨坨🦐
最后一道菜要推荐的就是这道裸奔坨坨🦐，菜如其名，所有的虾都被剥去虾壳，出锅时淋上热腾腾的辣椒油，别看这红辣椒放得多，但这个红辣椒油只是为了锁住虾的鲜跟咸味，没什么辣味，虾肉紧致Q弹，让人一口一个，好吃得停不下来。汤底部放着许多小芋头，口感软糯，味道十分惊艳，果然是这家美食店的招牌菜！
吃到最后，两个以为自己特能吃辣的外地人实在被辣的遭球不住🤣🤣🤣
推荐最后的解辣神器：焦糖豆花、酸梅冻都是非常不错的小甜食。
夏天就该去品尝完这些火辣辣的美食，再吃上店家纯手工制作的酸梅冻，冰凉又酸甜的滋味，在一瞬间就能让夏季躁动的心安静下来。对我而言，夏季应当🔥🔥🔥
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