不知道大家有没有类似经历：没到临近周末时，冰箱几乎已经清空，只剩零星的两根胡萝卜、一块豆腐、一个鸡蛋、一点点冷冻蔬菜粒，无论如何都做不出一炖像样的大餐。
我家是经常遭遇这种情况。
每到这时，我就会搜刮出家里所有的食材，搞一个一锅炒、一锅炖，虽然不上台面，但美美的喂饱一家人完全没问题！
炒泡面、炒饭、炒年糕
这些东西是我最爱的夜宵之一！
1.拿出冰箱里全部食材，全部切成小颗粒状备用。
2.热锅热油下鸡蛋，翻炒成型以后盛出。
3.利用锅里剩余的油把小颗粒的食材一并下锅，炒熟。
4.倒入已经泡开的泡面（泡的时间短一些）、或者隔夜的剩饭，或者焯过水的年糕。
5.倒回炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
6.自由调味，炒泡面我喜欢放一点番茄沙司，炒饭用酱油、白胡椒、花椒、孜然；年糕的话，用韩国辣酱最好吃啦！
麻辣烫、韩式泡菜锅
这种做法简直是冬日晚餐偷懒秘诀！食材随心所以，有什么加什么，爱吃什么加什么，一顿放清空冰箱！只要所有东西全部洗净切片，按照煮熟耗时长短依次投入锅里，闷煮一会儿就可以啦！
以下调料是我觉得比较好的锅底：
海底捞的这款麻辣烫锅底我已经吃了五六袋，百吃不厌！辣度、咸淡适中，味道有层次感，即使是煮纯素食材也不差！如果有高汤或者涮肉那就更好啦～
韩国辣酱是家里必备的，煮泡菜锅时放几勺进去，立马还原韩餐风味！大家都知道，韩餐的“辣”比川湘菜是差远了，所以这款辣酱的辣度大多数小仙女都能接受～炒年糕、炒泡面也靠它～
Costco买的大桶泡菜，比Hmart便宜很多，味道也很好！我喜欢用它煮汤、炒饭炒面，除此之外，只是当做咸菜来下饭也是不错的选择！
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