![拯救剩饭大作战](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/743/f0a/f27/598b69aa6daacc75820a4e0.jpg_1280_1280_3_47a6.jpg)
![cf5c3bd8b1695babc30cb74.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/a92/2c4/5e6/cf5c3bd8b1695babc30cb74.jpg_1080_0_40_8826.jpg)
都说“巧妇难为无米之炊”,其实“有米”的时候同样会“难为”。新鲜的饭菜人人都爱,剩了一顿或者隔夜的食物,不仅口感会下降,“颜值”也容易打折。如何避免浪费,充分利用剩饭做出美味,也是一种生活态度呢!
![4c7ef4dc3c2c4f0255b2737.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/bde/dd4/d9e/4c7ef4dc3c2c4f0255b2737.jpg_1080_0_40_c560.jpg)
分享一下我的剩饭作战心得:
米饭
🥢通常米饭不用担心剩饭的问题,处理方式还是比较多的。譬如可以做成各式炒饭,加水和各种粥料熬粥,打碎做米糊或米糕、米饼,还可以加调味料烤成大米锅巴,味道都是棒棒哒!
![48b074738200f5dfeeb4296.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f2f/303/a18/48b074738200f5dfeeb4296.jpg_1080_0_40_a024.jpg)
馒头
为了充分利用蒸锅,通常馒头、花卷、包子类主食一次都会做比较多,剩饭是难免的。我一般会等晾凉后单独包保鲜膜冷冻,方便下次拿取合适的量,并避免表皮干燥和串味。
隔天的馒头可以解冻后切片做成蛋煎馒头片(甜咸均可)、加烧烤料做烤馒头片,或者切丁做炒馒头。还可以揉碎加入肉馅中做炸丸子,增加丸子的口感。
![52a1673a7cca93351ff22cc.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c4f/54b/662/52a1673a7cca93351ff22cc.jpg_1080_0_40_84c1.jpg)
烙饼
这个似乎处理方法不多,但是素炒饼丝、肉炒饼丝、蛋炒饼丝都是北方餐厅里常见的主食。
![f8e41af71cc6e51cded8b77.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/4f7/f78/c42/f8e41af71cc6e51cded8b77.jpg_1080_0_40_1c5b.jpg)
面团
不知道有没有巧厨娘可以每次包饺子都不剩面或馅,反正我还做不到。但是比较下来貌似剩面团比剩馅好处理一些。一版我会把剩面团做成面片、手擀面、猫耳朵等等,加上浇头又是美味的一餐!
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。