秋风起，夜微凉...一份香甜、新鲜、温热的面包正合时宜。
这次我把在晒货分享过四个【万试万灵】面包食谱整理画成四份手绘食谱，收藏这一篇，你可以做出Q弹有嚼劲的贝果、松软百搭的吐司、外硬内软的软欧以及可盐可甜的餐包！
图片来自于@Joyce樂兒 ，版权属于原作者
我自己会习惯把食谱保存在iPad相册里，做面包的时候把图片打开，一目了然，不需要滑动屏幕就可以看到全部步骤，非常方便。
可盐可甜的万能餐包配方
这款面包是典型的餐包口感，外皮油亮有光泽，里面松软有弹性。无论搭配甜口或者咸口的内陷都非常好吃。
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500g面粉做出来分量非常多，我一般会一半包入甜的馅料，比如：奶酥、豆沙、葡萄干，另外一半做咸味的内陷，比如：芝士、肉松、蒜香之类的。
包好内陷以后可以做成手撕包的形式，并排放着，也可以一个个分开烤，无论哪一种方法都不会串味。一次可以烤这么多口味实在是方便，非常适合我这种什么味道都想尝一下的人😋
Q弹有嚼劲的贝果
贝果是犹太人的传统食物，这种嚼劲十足的环状面包，只是用最基本的材料制作，不过最大特色是整形后的面团，必须放入沸腾的滚水中氽烫一下，以达到面团瞬间糊化的作用，烘烤后的成品才会呈现光泽的外表。贝果脂肪、糖分都非常低，是面包里很健康的选择。
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我做了我自己最喜欢吃的蛋黄肉松Bagel，咸香的口味和Q弹的口感实在太搭了！如果你不喜欢这个口味，也可以在馅料的步骤换成其它馅料。不放任何馅料，做成原味也可以哦。吃的时候切开一半，放一些烟熏三文鱼也很棒！
我还喜欢做成各种可可爱爱的卡通形象，好看好吃又健康！
松软百搭的吐司
吐司应该是最经典的一款甜面包了。相比其他面包而言，它那柔软细腻的口感，又能通过原料变换出各种口味，吃法也是花样百出，所以它能经得起广大吃货群众的考验。前一晚做上一个吐司，第二天早上做早餐很方便。
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我最喜欢做的是🎃南瓜吐司，如果你把南瓜泥换成其它食物，比如紫薯，还可以做出紫薯吐司。在卷面包的过程中加入不同的内陷，比如肉松、椰蓉就可以做成不同口味的吐司。
吐司除了可以单吃、涂果酱、夹三明治以外，还有很多有趣的吃法。比如这个把巴斯克芝士蛋糕藏入吐司里的做法
外硬内软的软欧
真正的软欧是无蛋无少油低糖，一般会用高纤维质的食材，例如裸麦、全麦、黑麦等作为面包主体。是一种健康概念的面包。内陷的选择很多，可盐可甜。
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我自己非常喜欢吃软欧，自己比较喜欢的内陷是麻糬，Q弹的麻糬，有嚼劲的外皮，松软的包体三重口感真的很满足。另外，比较推荐的还有Cream Cheese+蔓越莓和Cream Cheese+奥利奥。
希望大家喜欢这次字很少，但是图做的很！认！真！的食谱分享❤️收藏这四款面包食谱，包揽你一年的早餐，内陷换着吃，365天不重样！
这次创作新赛季的所有主题都是我之前想写的，加上这一篇全部都写好了😊
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