美超、亚超神仙调料盘点 | 不容错过的厨房必备调料推荐 | 万能调料拯救你的餐桌，让你秒变大厨

君君暗自观察【晒晒圈】的小伙伴，大家在家做法的次数越来越多，花样也是不断翻新！于是，君君为大家搜罗了在美超和亚超都能买到的调料酱料，希望能为大家的餐桌增香填色，一起来看看吧！

*封面图来自@Freepik.com，版权属于原作者。

美超调料推荐

Garlic Powder

推荐By@雅米投食计划：

大蒜粉简直是家庭必备的万能调料。几乎所有的超市都能找到各种品牌的Garlic Powder，一大罐只要三四刀，物美价廉。

平时炒菜、煎鱼片、煮面都可以放，省去了剥蒜的功夫。简单的调味也能极大的提升味道的层次感！有鲜蒜的味道但不完全一样，而且有种国内路边摊烟火气的味道。简单的家常菜放点盐、酱油、蒜粉、胡椒粉就很好吃了，不知道吃什么时的偷懒好物。

Mushroom&Company Multipurpose UMAMI

推荐By@Vanilla33：

这款调料购于Trade Joe，里面除了蘑菇磨成的粉，还还有辣椒粉和黑胡椒，但是尝不出辣椒味。这真的是调汤底一绝，就算是厨房小白，也能调出美味的汤底。特别是吃面条或者馄饨的时候，加一点放在汤里，特别提鲜，是味精的完美替代，更天然更健康。推荐给所有下厨的小伙伴们！

Kirkland Signature Ground Turmeric 

推荐By@你有我有全都有哇：

这款是购于Costco的姜黄粉（turmeric），姜黄粉作为调料最常见的功效就是可以减轻体内炎症，加快伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。这些都是比较长期的功效，日常食用中并不能很明显感觉到，只是每次做菜放一点。

姜黄粉颜色很重，加入菜里非常显黄色，所以一般对颜值要求高的炒菜类我不放，经常加在炖菜中。对于它的味道，介绍说是略带胡椒味，微辣，略苦。但其实在我食用过程中并吃不出来，每次加的量也不是很多，重在坚持吧。

Mrs. Dash

推荐By@咕哩咕哩：

Mrs. Dash是在健身所以非常注重成分的室友推荐的。因为不含盐，所以做饭的时候可以随心所欲的加。基本上就是一些像蒜呀，香草呀之类的混合。炒菜或者炒饭的时候放一些，超级提香，又不会有太浓重的香料味。属于日常料理的必备。

Kirkland Signature Basil Pesto

推荐By@木美子：

Costco的这瓶青酱真的可以说是万能调料了，与青酱最经常搭配的就是各种意面，再配上大虾，超级好吃。做法也很简单，把意面煮熟，沥干水，用锅子把虾炒熟，再把意面趁热倒进去，加一两勺青酱一起炒一炒就可以吃啦！

青酱还可以抹吐司bagel，有时候家里没有沙拉酱了，就直接用它拌沙拉哈哈。据说拌米饭也不错吃，可是还没试过。

Salsa

推荐By@一看就是吃货：

购于Whole Foods的Salsa酱，有了它在家就可以轻松做墨西哥Taco。

食材上我只买了碎牛肉、番茄、香菜和青柠。喜欢吃蔬菜的还可以添加洋葱、甜玉米、生菜等。

做法极其简单，首先把番茄、香菜切碎，然后煎香饼皮至微黄把它卷起，接着把碎牛肉炒熟，加上seasoning mix翻炒均匀，最后把所有材料混合拌匀放在饼皮上，挤几滴青柠汁和Salsa就可以开吃。

Gochujang Hot&Sweet Chili Sauce

推荐By@焦糖bb：

Gochujang基本美超都有，我这瓶好像就是Kroger买的。只不过不同品牌的辣度不太一样，开始不要放太多辣酱避免过辣，如果不够咸就少加些酱油。混合均匀后炒到饭里就可以了。

这款酱真的超级万能，很“下饭”，还可以用来做年糕，石锅拌饭，韩式火锅等任何韩式料理，随便做用来提味都会很好吃！

Trader Joe’s Caramel Sauce

推荐By@supermommy：

可以用这款焦糖酱DIY快手冰淇淋三明治，只需要香草冰淇淋、小饼（有很多的口味，有甜有咸）和焦糖酱。这样吃特别香脆好吃，配上冰淇淋，就是外脆内滑，建议现作现吃，否则当米饼吸入冰淇淋以后就会变软。

亚超调料推荐

6月香葱伴侣

推荐By@心情garden：

葱伴侣豆瓣酱是做炸酱很重要的调料之一。除了做炸酱，也可以直接像东北一样，蘸酱吃葱，黄瓜，生菜等等，味道一样好。

李锦记XO酱

推荐By@youbeing：

一般酱料么，都是水、粉、调料占多数，李锦记XO酱一打开只看到整瓶的干贝虾干丝...太实诚了！李锦记XO酱的主食材包括干贝、虾干，做起来非常费功费时，不算干贝虾干提前泡发和蒸制，还得把洋葱蒜蓉熬出金黄色，逼出油来熬干贝丝，中间还要不停搅拌，总之没三个小时做不出来。

XO酱其实非常百搭，荤素主食都可以搭配。我这次做了个炸虾，配上一小勺xo酱，让炸虾表皮均匀裹上一层干贝丝，超级鲜美，味道绝佳！

糟卤

推荐By@一看就是吃货：

今天要推荐一款叫“糟卤”的料汁，我家经常用糟卤做鸡爪，特别是做好一边看电视一边吃，全家吃的乐也融融。操作灰常简单，所需要的材料也只有两样：鸡爪和糟卤。咸香中带着淡淡的酒香味，鸡爪又爽脆可口，一吃真的停不下来呢！

海底捞好好吃饭 — 燕麦青椒佐餐酱

推荐By@real_daisyyyyy：

海底捞好好吃饭这个酱应该很多人都不陌生了吧，有几个口味非常好吃。但是逛超市的时候意外发现了这个燕麦青椒口味，一边在心里默默吐槽这是个什么鬼搭配，一边好奇着把它放进了购物车。

这款酱里面的配料有青椒红椒燕麦，而且居然还有香菇！里面的燕麦片是一片片的，虽然在酱汁里泡软了，但也不会有特别碎特别烂的感觉。而且里面有青椒红椒，口感意外搭。

蒜蓉杏仁辣椒油

推荐By@自由自在的翱翔：

我个人觉得基本没什么辣味，倒是里面炸过的香蒜粒和杏仁粒 特！别！香！！

不论是拌面、拌凉菜、还是加入其他酱料混合为蘸料，通通都让你吃的满嘴留香！有了它之后省却不少麻烦，不再担心炸糊蒜粒了。

八道（paldo）拌饭酱

推荐By@youbeing：

这是从Hmart网购，看到这款酱在打折，从8.99打到4.99，于是好奇买来试试，一试不得了，怎么这么好吃！

这简直是我从超市里买过最好吃的石锅拌饭酱了，比有些餐馆的都好吃，甜辣比例刚刚好，而且有浓浓芝麻油的香味。一盒里面有10包，我每次都用一包的量，可以拌两个人的饭。

另外我喜欢的做法就是把饭拌上酱以后，捏成一个个球，然后在海苔碎里滚一圈，一口一个，和部队锅什么的配在一起吃简直完美！

写在最后

是不是看到这些调料酱料，大家已经开始构思接下来的菜谱啦！好吃百搭的酱料肯定不止君君列举的这些，希望君君这篇文章能抛砖引玉，欢迎大家在【晒晒圈】秀出自己“独门”调料！