图片来自@可可芝士，版权属于原作者
亲爱的君君，我来交作业啦～虽然迟了，但是态度是认真哒💪💕
Trader Joe's万能酥皮买了好久一直在冰箱里冻着，拖延症迟迟没去做。到拿出来做发现已经超过交作业时间，就当给自己个交代吧～前后几个小时，除蛋挞之外，所需额外材料也不多。只用一盒万能酥皮就做出五种不重样的甜点🍮，以下是材料过程详解。
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⚠️敲黑板：做之前一定要把万能酥皮放置室温解冻，又不能太软。现在这个气温大概至少七八分钟。
1⃣️葡式蛋挞 12个量
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工具：蛋挞模具或玛芬模具。
材料：千层酥皮 4/5个
炼乳8克
牛奶80克
淡奶油110克
蛋黄 两个
低筋面粉 9克
白砂糖 30克
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过程：
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🍮把淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳混合在一起，微波炉加热1分钟，拿出来搅至细砂糖全部溶解，也可以隔水加热。
🍮放凉后，加入蛋黄和面粉用勺子搅拌均匀。
🍮混合物过筛到另一个碗里，就是蛋挞水。
🍮酥皮化的差不多，慢慢把中间卷的纸拿下来，再卷回去切成1.5cm宽。
🍮蛋挞模具用黄油涂一层防粘。酥皮卷竖着放蛋挞模具里用拇指按压成小碗状。把蛋挞水倒入模具七分满。
🍮410度烤25分。
25分钟有些久或410度有点高，可以降低温度或减少时间。酥皮应该可以无需整形直接切成圆形铺上当底，我这种方法底壳变太厚，适用于自己做的酥皮。倒蛋挞水太贪心，9分满，烤出来心比皮高，不大美观。口感还不错，刚烤出来吃起来酥脆香甜～
2⃣️巧克力酥卷
额外材料：巧克力酱
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剩下酥皮和一起，擀平，切成偶数相等小条，抹上Nutella巧克力酱，另一条贴上去，扭麻花。烤箱350度烤25分钟左右。（不均匀宽度稍微差一点也没关系，对成品影响不大）这个方法最简单，做出来酥酥脆脆敲好吃😋。
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3⃣️圣诞树巧克力酥
额外材料：巧克力酱，糖粉。
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此时盒子里剩的第二张酥皮软化完成。圣诞树就开始启用第二张酥皮。尽管慢慢打开，到最后一点还是断开了，中间切一刀变两个大正方形。
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🎄用Nutella巧克力酱在方块中心均匀涂出一个三角形，再撒一层cinnamon（不喜欢肉桂味的可以省略）。
🎄另外一片搭在涂巧克力的酥皮上。
🌲用刀切出树形。
🌲再从上到下用刀切出树枝，每个树枝🌿卷起来，放入烤盘350度左右烤25分。
切好型从烘培垫转移到烤盘的时候要小心。烤好用滤网均匀撒上糖粉，用平铲轻轻从底部脱模，烤前在烤盘上涂黄油会更容易取下来。
4⃣️葡萄派千层酥
额外材料：葡萄干，黄油。
3⃣️的边角料分为两部分，没有粘上巧克力的，一般是下面树干附近，揉成团重新擀成长方形，对等切做接下来的千层酥。另一部分是树枝旁边有粘上巧克力的也留下。
先把葡萄干和一点点🤏黄油混合铺在相等形状的长方形的中间，另一片搭上去四周按压至无缝隙，用锋利的刀表面划两下。350度烤25分钟左右。也可以把葡萄干换成自己喜欢吃的水果，水果派就是这么简单～
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5⃣️黄桃苹果派
最后一款苹果派，是用圣诞树巧克力两边切下来的边角料重新揉成面团，分为四份完成的。我把苹果切的超小片，才能被包裹在里面，结果烤的时候还是绷开。350度烤25分钟。既然开口我就再放点料，黄🍑罐头，切碎当Topping，草莓蓝莓也可替换黄桃。
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写在后面
酥皮可自制，但是买一盒省时方便，想做酥皮甜品随时拿出来用。Trader Joe's不到$4一盒。万能酥皮可以做出许多种不同的甜品，以上分享只是其中的几种，没有做的特别完美，希望大家喜欢💕 get这些idea，再稍作变化，DIY甜品不是梦想，给餐桌增添点节日的气氛，不妨试试看💝
烘培不怕失败，烘培使人快乐，让甜品赶走你的坏情绪，让美食为你带来好心情。寒冷的冬天在厨房围着有温度的烤箱，编织出满满的暖暖的爱❤️
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